Recette de Babka à la Praliné : délice Gourmand à Partager

Recette de Babka à la Praliné : délice Gourmand à Partager

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la babka à la praliné est le dessert parfait pour les gourmands qui aiment partager des moments de délice autour d’une douceur sucrée. Ce pain brioché tressé, aux saveurs ensorcelantes de noisette, est un mélange harmonieux de tradition et d’innovation culinaire.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l’eau et l’œuf, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et pétrissez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Étape 3

Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un rectangle. Étalez le praliné de noisette de manière homogène sur toute la surface de la pâte.

Étape 5

Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et tressez les deux morceaux ensemble.

Étape 6

Déposez la babka dans un moule à cake préalablement beurré. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 7

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la babka pour 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier quelques noisettes au four et les parsemer sur le dessus de la babka avant cuisson.

Accord avec une boisson

Pour accompagner votre babka, un thé noir aux notes de caramel ou de fruits secs fera merveille.

L’info en plus

Originaire d’Europe de l’Est, la babka a gagné en popularité grâce à ses nombreuses déclinaisons sucrées et salées. Elle est souvent préparée lors de fêtes ou d’occasions spéciales.

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Comment servir ?

Servez la babka tiède pour profiter pleinement de son parfum et de sa texture moelleuse. Découpez-la en tranches épaisses et déposez-les dans un plat de présentation gâteau pour une table gourmande et raffinée.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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