Découvrez la recette de la brioche végétalienne moelleuse, une douceur réconfortante et accessible à tous. Cette pâtisserie sans produits d’origine animale ravira les papilles des amateurs de douceurs, tout en respectant l’environnement.
15 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une brioche énergique et riche en graisses.
Protéines : Contient un apport modéré en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.8 g |
| dont sucres | 11.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez progressivement le lait d’amande en poudre et la margarine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Laisser reposer
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 à 2 heures dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonner les brioches
Divisez la pâte en petites boules et disposez-les dans un moule à brioche légèrement graissé.
4. Cuire au four
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les brioches pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger à votre pâte. Cela apportera une touche florale délicate très agréable.
Thé vert
Un thé vert léger accompagnera parfaitement la douceur de cette brioche végétalienne, sublimant ses arômes délicats.
L’info en plus
La brioche est une spécialité française appréciée dans le monde entier pour sa texture légère et son goût subtil. Cette version végétalienne permet de la déguster sans compromettre ses valeurs éthiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter la brioche
Servez la brioche sur un joli plateau de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert de la même matière pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
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