Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble la recette du Bundt Cake au Caramel, un vrai délice gourmand. Ce superbe gâteau américain vous promet un voyage culinaire inoubliable avec sa texture moelleuse et sa croûte caramélisée.
15 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez soigneusement votre moule à Bundt Cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez le beurre salé avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez ensuite la moitié du mélange de farine, puis la crème fraîche épaisse et l’extrait de vanille. Finissez par l’autre moitié de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 5
Démoulez délicatement le Bundt Cake en le retournant sur votre plat de service. Laissez-le refroidir complètement.
Étape 6
Faites fondre du caramel que vous verserez sur toute la surface du gâteau pour obtenir une belle croûte caramélisée.
Étape 7
Servez votre Bundt Cake au Caramel avec une belle tasse de thé ou de café.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que votre Bundt Cake est bien cuit, insérez une brochette ou un cure-dent en bois dans le gâteau : s’il ressort propre, c’est que votre gâteau est prêt !
Un bon café pour accompagner
Ce sublime Bundt Cake au Caramel se déguste idéalement accompagné d’un bon café noir légèrement amer qui viendra contrebalancer parfaitement la douceur du caramel. Un vrai moment de plaisir gustatif !
L’info en plus
Le Bundt Cake tire son nom de son moule d’origine, le ‘Bundt Pan’, qui a été créé par la société Nordic Ware dans les années 1950. La forme distinctive de ce gâteau, avec son trou au milieu, permet une cuisson uniforme. De plus, sa surface en forme de vague lui donne un aspect très esthétique.
Servir un Bundt Cake
Dressez votre Bundt Cake au Caramel sur un joli plat à gâteau sur pied pour mettre en valeur sa magnifique forme. Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits rouges autour du gâteau pour apporter une touche colorée à votre présentation. N’oubliez pas de prévoir un grand couteau à gâteau pour découper de belles parts.
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