Le printemps est enfin là et quel meilleur moyen de le célébrer qu’avec un cake qui cache une belle surprise à l’intérieur ? Ce dessert est aussi amusant à préparer qu’à déguster, et il apportera un rayon de soleil à votre table. Alors, mettons-nous au travail et découvrons comment cuisiner ce délice printanier !
45 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement le moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure, puis mélangez bien.
Étape 3
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez le colorant alimentaire vert et mélangez jusqu’à obtenir une couleur homogène.
Étape 4
Versez la pâte verte dans le moule et enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 5
Après la cuisson, laissez le cake vert refroidir, puis découpez-le en tranches de 1 cm d’épaisseur. Utilisez l’emporte-pièce pour créer des petites fleurs.
Étape 6
Disposez les fleurs à la verticale dans le moule propre et versez la seconde pâte nature par-dessus, en veillant à bien recouvrir les fleurs.
Étape 7
Enfournez à nouveau pour 30 minutes. Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de démouler délicatement.
Étape 8
Faites fondre la pâte à tartiner au chocolat et nappez-en le cake refroidi pour une finition gourmande.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus surprenant, variez les couleurs des fleurs avec différents colorants alimentaires. Le résultat sera aussi joli que délicieux !
Quelle boisson pour ce cake ?
Un thé vert léger accompagnera à la perfection ce cake printanier, apportant une harmonie de saveurs délicates.
L’info en plus
Le cake surprise est une invention ludique pour revisiter le cake traditionnel, en y cachant une forme ou une couleur inattendue. Ses origines remontent aux traditionnels gâteaux cachant des fèves, rendant chaque bouchée surprenante !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce cake ?
Présentez votre cake surprise sur un plat de présentation à dessert en porcelaine fine pour ajouter une touche d’élégance. Utilisez une petite pelle à gâteau en métal argenté pour servir les parts avec style.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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