Plongez au coeur de l’hiver avec une recette chaleureuse et réconfortante : la charlotte à la crème de marrons. Ce dessert, originaire de France, est un véritable délice qui ravira petits et grands.
45 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie. Pendant ce temps, battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Coupez ensuite vos biscuits à la cuillère en deux dans le sens de la longueur et imbibez-les légèrement de rhum brun dilué dans un peu d’eau.
Étape 3
Puis, tapissez votre moule à charlotte avec ces biscuits. Veillez à bien garder le côté bombé des biscuits contre le bord du moule.
Étape 4
Une fois que votre chocolat est fondu, mélangez-le avec la crème de marron et incorporez ensuite ce mélange au beurre sucré.
Étape 5
Remplissez votre moule à charlotte avec cette préparation et recouvrez-la d’une couche de biscuits imbibés.
Étape 6
Mettez enfin votre charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de la démouler et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez y ajouter quelques morceaux de marrons glacés.
Chocolat chaud maison
Accompagnez votre charlotte d’un délicieux chocolat chaud maison, qui viendra apporter une douce chaleur pour contraster avec le froid de votre dessert.
L’info en plus
Ce dessert tire son nom de la reine Charlotte, épouse du roi George III d’Angleterre. Elle adorait tellement les desserts à base de pain qu’on a donné son nom à ce gâteau composé principalement de biscuits imbibés et fourrés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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PURA VIDA - X.A - Rhum Brun - 40% Alcool - Origine : Costa Rica - Bouteille 70 clLE RHUM PURA VIDA : Le rhum Pura Vida est le premier rhum du Costa Rica et, par son nom, porte la devise du pays qui prône la vie pure. Sa bouteille unique capture l'essence de la jungle costaricaine, littéralement moulée dans son verre. ÉLABORATION : Pura Vida X.A est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mélasse. Il est d'abord élevé en fûts de bourbon au Costa Rica, et fini en ex-foudres de Cognac à Bercloux, en Charente. LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA X.A : Ce rhum Extra Añejo présente des nuances fruitées et exotiques dans un ensemble harmonieux. Il affiche un profil riche et gourmand, rond et soyeux, avec une belle profondeur. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum premium révèle une texture sirupeuse et des arômes de vanille, caramel beurre salé, et miel, avec un accent de cannelle. En bouche, fruits secs et tanins soyeux mènent à une finale tropicale persistante. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Délicat et riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur. LA MARQUE PURA VIDA : PURA VIDA, ron de Costa Rica, est le premier rhum de l’histoire costaricaine. Fermenté, distillé et élevé au Costa Rica, PURA VIDA assemble les trois écoles de production rhumière (pur jus, miel de canne, mélasse) pour proposer une gamme de rhums uniques au monde.39,90 €36,95 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter sa Charlotte ?
Pour sublimer cette charlotte, servez-la sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace sur le dessus pour lui donner une allure féérique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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