Recette de cheesecake myrtilles et citron : un dessert frais et gourmand

Recette de cheesecake myrtilles et citron : un dessert frais et gourmand

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Le cheesecake myrtilles et citron est un dessert frais et gourmand qui séduira à coup sûr vos invités ! Son alliance de saveurs acidulées et douces en fait un dessert idéal pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.

30 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Première partie: la base du cheesecake. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, réduisez vos biscuits en miettes à l’aide de votre robot pâtissier, puis ajoutez le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène. Étalez cette préparation au fond de votre moule à charnière et tassez bien. Enfournez pendant 10 minutes.

Étape 2

Deuxième partie: la garniture du cheesecake. Pendant que la base de votre cheesecake cuit, préparez la garniture. Pour cela, battez le Philadelphia Cream Cheese avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un à un en continuant de battre, puis incorporez le jus et le zeste de citron.

Étape 3

Troisième partie: la cuisson du cheesecake. Sortez la base du four et versez-y délicatement la garniture. Enfournez à nouveau pour 45 minutes. Laissez refroidir dans le four éteint avant de placer au frigo pendant au moins 4 heures.

Étape 4

Quatrième partie: la finition. Avant de servir, décorez votre cheesecake avec les myrtilles.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Si vous souhaitez apporter une touche d’originalité à votre dessert, vous pouvez remplacer les biscuits sablés par des spéculoos.

Un thé glacé au citron

Ce thé glacé au citron sera parfait pour accompagner ce dessert fruité et gourmand.

L’info en plus

En savoir plus sur le cheesecake: Le cheesecake est un dessert d’origine américaine très apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicieux. Il peut se décliner avec de nombreux fruits pour s’adapter à toutes les saisons.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir cette recette ?

Astuces de présentation: Servez votre cheesecake sur une belle assiette à gâteau, accompagné d’une cuillère à dessert pour plus de praticité. Pour la touche finale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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