Recette de cupcakes à la cannelle et au caramel

Recette de cupcakes à la cannelle et au caramel

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Noël pâtisserie

Aujourd’hui, je vous invite à enfiler votre tablier pour réaliser des cupcakes à la cannelle et au caramel. Une douce alliance de saveurs qui réchauffera vos cœurs. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir ce dessert, suivez le guide et laissez-vous porter par la magie des épices et du sucre.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Étape 3

Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

Étape 4

Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, puis incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.

Étape 5

Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes, remplis aux deux tiers.

Étape 7

Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir, puis ajoutez une cuillère de caramel liquide sur chaque cupcake.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un cœur fondant, utilisez du caramel au beurre salé à la place du caramel liquide. Un véritable régal !

Accord café

Un café corsé sera le parfait accompagnement pour souligner les saveurs épicées de la cannelle.

L’info en plus

Originaire d’Amérique du Nord, le cupcake trouve sa popularité au début du 19ème siècle. Il est parfait pour les goûters improvisés ou les événements festifs !

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Comment présenter vos cupcakes

Pour une présentation élégante, placez les cupcakes sur un présentoir à étages. Saupoudrez-les légèrement de sucre glace pour un effet neige, et servez avec des fourchettes à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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