les cupcakes façon cinnamon roll sont une délicieuse fusion entre le moelleux des cupcakes et les saveurs épicées et réconfortantes du célèbre petit pain roulé à la cannelle. En quelques étapes simples, découvrez comment créer ce dessert irrésistible qui apportera une touche de gourmandise à vos moments sucrés.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez la farine, la levure chimique et la cannelle moulue en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Répartissez la pâte dans les cavités du moule à cupcakes préalablement beurré. Enfournez pour 20 minutes.
Étape 5
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le crème cheese avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 6
Laissez refroidir les cupcakes avant de les napper de glaçage à l’aide de la poche à douille.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage onctueux et sans grumeaux, assurez-vous que le crème cheese est à température ambiante avant de le mélanger avec le sucre glace.
Thé Earl Grey
Accompagnez ces cupcakes d’une tasse de thé Earl Grey chaud, dont les notes subtiles de bergamote subliment la richesse des épices.
L’info en plus
les cinnamon rolls sont originaires de Suède et sont souvent consommés lors du ‘fika’, une pause café accompagnée de pâtisseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez vos cupcakes sur un plateau de présentation à gâteau, idéalement en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs du glaçage. Servez avec une petite cuillère à dessert pour chaque convive.
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