Recette de cupcakes façon Mont-Blanc : un délice gourmand

Recette de cupcakes façon Mont-Blanc : un délice gourmand

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Les cupcakes façon mont-blanc sont une délicieuse création pâtissière qui allie le moelleux des petits gâteaux à l’onctuosité d’une crème de marrons, l’ensemble étant surmonté d’une douce chantilly. Ces gourmandises élégantes sont idéales pour apporter une touche de raffinement à vos desserts, tout en étant faciles à préparer. Voici comment réaliser cette recette en un clin d’œil.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (th.6) et prépare les moules à cupcakes en y déposant des caissettes en papier.

Étape 2

Dans un bol, mélange la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajoute le beurre fondu et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Répartis la pâte dans les moules à cupcakes en remplissant aux 2/3, puis enfourne pendant 20 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un cure-dent ; il doit ressortir sec.

Étape 4

Laisse refroidir les cupcakes, puis réalise une cavité au centre de chacun avec un couteau.

Étape 5

Garnis chaque cavité d’une cuillère à café de crème de marrons, puis utilise la chantilly pour recouvrir les cupcakes en formant un joli dôme.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus gourmand, saupoudre la chantilly de copeaux de chocolat ou de quelques éclats de marrons glacés. Cela apportera du croquant et de la saveur à tes cupcakes.

Accord boisson

Servez vos cupcakes avec un thé noir délicat ou un café léger pour équilibrer la douceur des marrons.

L’info en plus

Inspirés du dessert savoyard mont-blanc, ces cupcakes allient des saveurs authentiques de l’automne avec une touche de modernité. Traditionnellement, le mont-blanc est préparé avec de la meringue et de la chantilly maison, mais dans notre version cupcake, nous avons simplifié la recette pour un maximum de goût avec un minimum de préparation.

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Comment présenter

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