Les cupcakes ivoire coco sont une véritable invitation à l’évasion. Moelleux et gourmands, ils allient la douceur de la noix de coco à la légèreté d’une pâte aérienne. Parfaits pour un goûter ou une occasion spéciale, ils raviront petits et grands avec leur texture fondante et leur saveur exotique. Découvrez comment les préparer chez vous, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez votre moule à cupcakes en y plaçant des caissettes en papier.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noix de coco et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille, l’huile de coco et le lait de coco. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation liquide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Répartissez la pâte dans les caissettes en évitant de les remplir entièrement pour laisser de la place à la levée.
Étape 6
Enfournez pour 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du lait de coco par du yaourt nature.
Accord boisson
Pour accompagner ces cupcakes, nous vous recommandons un thé vert à la menthe. Sa fraîcheur mettra en valeur la douceur des arômes de coco.
L’info en plus
Originaires des États-Unis, les cupcakes se sont rapidement imposés comme une pâtisserie incontournable. Faciles à personnaliser, ils se prêtent à toutes les fantaisies et goûts, rendant chaque bouchée unique.
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Astuces de présentation
Pour une présentation réussie, disposez vos cupcakes sur un plat de présentation gâteau. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de noix de coco sur le dessus pour une touche finale élégante.
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