les feuilles tombent, l’air devient plus frais et l’envie de se réchauffer autour d’un bon dessert se fait sentir. quoi de mieux qu’un gâteau d’automne moelleux et gourmand pour combler les papilles de toute la famille ? ce dessert, aux saveurs réconfortantes de saison, est facile à réaliser et saura ravir petits et grands gourmands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique, la cannelle et la muscade.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le tiédir.
Étape 4
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l’huile de tournesol et le lait concentré à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange sec (farine, sucre, etc.) aux ingrédients liquides en remuant délicatement à l’aide d’une maryse.
Étape 6
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Pour accompagner ce gâteau d’automne, un thé chai aux épices serait parfait. Ses notes épicées se marieront à merveille avec la cannelle et la muscade du gâteau.
Ce gâteau d’automne s’inspire des saveurs traditionnelles associées à cette saison. la cannelle et la muscade sont deux épices souvent utilisées pour réchauffer les plats sucrés et apporter une touche de réconfort.
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Comment servir
Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Accompagnez-le de quelques noix de pécan pour la décoration et servez-le avec une cuillère à dessert.
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