Recette de mini cakes et cake pops irrésistibles

Recette de mini cakes et cake pops irrésistibles

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pâtisserie - Promotion standard
Le monde des mini cakes et cake pops est un univers gourmand où le moelleux rencontre l’onctuosité. Ces petites bouchées sucrées sont idéales pour apporter une touche de douceur à vos repas festifs ou pour accompagner une pause thé. Nous vous proposons ici une recette facile à réaliser qui vous garantit des délices irrésistibles.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Une recette très énergétique et riche.
Protéines : Protéines modérées, principalement des œufs et produits laitiers.
Sel : Contient du sel, notamment par la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
468 kcal
Prot. 10.1 g — Gluc. 59.6 g — Lip. 21.1 g
Par portion (4 parts)
820 kcal
Prot. 17.7 g — Gluc. 104.4 g — Lip. 36.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 468 kcal
Lipides
Matières grasses 21.1 g
dont acides gras saturés 11.8 g
Glucides
Glucides totaux 59.6 g
dont sucres 31.2 g
Autres
Protéines 10.1 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

2. Ajout des ingrédients liquides

Avec votre robot pâtissier, incorporez progressivement les œufs en poudre préalablement reconstitués avec de l’eau, et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3. Incorporation du chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les pépites.

4. Cuisson des mini cakes

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à mini cakes, remplissant chaque cavité aux deux tiers. Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les cakes soient dorés.

5. Réalisation des cake pops

Une fois les mini cakes refroidis, émiettez-les dans un bol. Ajoutez un liant comme du fromage à tartiner en poudre, puis façonnez des boules.

6. Assemblage des cake pops

Piquez les bâtonnets dans les boules et trempez-les dans du chocolat fondu. Laissez durcir sur une plaque de cuisson perforée.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une touche de cannelle en poudre à votre pâte. Cela apportera une saveur subtile et réconfortante.

Cocktail de fruits frais

Un cocktail de fruits frais, comme un jus d’orange, de mangue et d’ananas, se mariera parfaitement aux notes sucrées et chocolatées de vos mini cakes et cake pops.

L’info en plus

Les cake pops, originaires des États-Unis, ont révolutionné le monde de la pâtisserie avec leur présentation innovante et leur praticité. Ces petites douceurs sont parfaites pour les fêtes et les anniversaires, apportant une touche ludique à votre table.

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Comment servir

Présentez vos cake pops sur un plateau de présentation à plusieurs niveaux pour un effet visuel spectaculaire. Utilisez un présentoir à cupcakes pour les mini cakes, mettant ainsi en valeur leurs tailles et leurs formes.

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