30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette très énergétique et riche.
Protéines : Protéines modérées, principalement des œufs et produits laitiers.
Sel : Contient du sel, notamment par la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
468 kcal
Prot. 10.1 g —
Gluc. 59.6 g —
Lip. 21.1 g
Par portion (4 parts)
820 kcal
Prot. 17.7 g —
Gluc. 104.4 g —
Lip. 36.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 468 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.1 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.6 g |
| dont sucres | 31.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Ajout des ingrédients liquides
Avec votre robot pâtissier, incorporez progressivement les œufs en poudre préalablement reconstitués avec de l’eau, et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Incorporation du chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les pépites.
4. Cuisson des mini cakes
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à mini cakes, remplissant chaque cavité aux deux tiers. Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les cakes soient dorés.
5. Réalisation des cake pops
Une fois les mini cakes refroidis, émiettez-les dans un bol. Ajoutez un liant comme du fromage à tartiner en poudre, puis façonnez des boules.
6. Assemblage des cake pops
Piquez les bâtonnets dans les boules et trempez-les dans du chocolat fondu. Laissez durcir sur une plaque de cuisson perforée.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une touche de cannelle en poudre à votre pâte. Cela apportera une saveur subtile et réconfortante.
Cocktail de fruits frais
Un cocktail de fruits frais, comme un jus d’orange, de mangue et d’ananas, se mariera parfaitement aux notes sucrées et chocolatées de vos mini cakes et cake pops.
L’info en plus
Les cake pops, originaires des États-Unis, ont révolutionné le monde de la pâtisserie avec leur présentation innovante et leur praticité. Ces petites douceurs sont parfaites pour les fêtes et les anniversaires, apportant une touche ludique à votre table.
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CÉCOA • Plaque de Cuisson Micro-Perforée en Aluminium 40x30 cm • Cuisson Homogène et Croustillante au Four • Idéale pour Pâtisseries et Pizzas • Plaque de Cuisson Antiadhésive✔ CUISSON ULTRA-PERFORMANTE & HOMOGÈNE – La surface micro-perforée garantit une diffusion optimale de la chaleur, assurant une cuisson uniforme et un résultat croustillant pour pains, viennoiseries et pizzas. ✔ FORMAT PROFESSIONNEL 30x40 CM – IDÉAL POUR TOUS LES FOURS – Conçue pour s’adapter aux fours domestiques et professionnels, cette plaque offre une surface de cuisson généreuse, idéale pour boulangerie et pâtisserie. ✔ ALUMINIUM PERFORÉ HAUTE QUALITÉ – CONDUCTION THERMIQUE RAPIDE – Matériau robuste et ultra-conducteur pour une montée en température rapide et efficace, réduisant le temps de cuisson et garantissant un résultat optimal. ✔ ANTIADHÉSIVE & ENTRETIEN FACILE – La structure perforée empêche l’accumulation d’humidité, limitant ainsi l’adhérence des aliments. Nettoyage rapide et sans effort, un simple coup d’éponge suffit. ✔ L’ACCESSOIRE INDISPENSABLE POUR UNE CUISSON PROFESSIONNELLE – Idéale pour baguettes, croissants, brioches, tartes, biscuits, pizzas et feuilletés, elle optimise la texture et la cuisson de toutes vos préparations. ✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.15,90 €
Comment servir
Présentez vos cake pops sur un plateau de présentation à plusieurs niveaux pour un effet visuel spectaculaire. Utilisez un présentoir à cupcakes pour les mini cakes, mettant ainsi en valeur leurs tailles et leurs formes.
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