Recette de verrines choco-caramel irrésistibles

Recette de verrines choco-caramel irrésistibles

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Découvrez une parfaite symphonie de douceurs avec cette recette de verrines choco-caramel. Un dessert irrésistible qui marie la richesse du chocolat à la volupté du caramel. En quelques étapes simples, apprenez à épater vos convives avec un dessert digne d’un grand chef pâtissier.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
381 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 35.7 g — Lip. 24.7 g
Par portion (4 parts)
856 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 80.3 g — Lip. 55.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 381 kcal
Lipides
Matières grasses 24.7 g
dont acides gras saturés 15.3 g
Glucides
Glucides totaux 35.7 g
dont sucres 25.3 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le caramel

Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez le beurre puis la crème liquide en remuant sans cesse. Laissez refroidir.

2. Faire fondre le chocolat

Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat avec la crème épaisse à feu doux jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

3. Assembler les verrines

Déposez une couche de biscuits émiettés au fond des verrines, ajoutez une couche de caramel, puis une couche de chocolat fondu. Répétez l’opération et terminez par un filet de caramel.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, saupoudrez légèrement de fleur de sel sur le dessus avant de servir.

Thé Earl Grey

Le thé Earl Grey, avec ses notes de bergamote, complémente parfaitement les saveurs chocolatées et caramélisées de ce dessert.

L’info en plus

Dessert très prisé en France, la verrine est appréciée pour sa présentation élégante et sa simplicité de réalisation.

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Comment servir

Pour un effet raffiné, servez vos verrines choco-caramel dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les couches de votre dessert. Utilisez de petites cuillères en acier inoxydable ou en céramique pour accompagner ce délice.

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