Voici une recette qui va vous transporter directement au Pôle Nord : les biscuits de l’attelage du Père Noël. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou à laisser sous le sapin pour le Père Noël, ces biscuits sont simples à réaliser et délicieusement gourmands.
30 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Enfin, incorporez l’extrait de vanille.
Étape 3
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des étoiles avec l’emporte-pièce et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10-12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas: pour éviter que la pâte ne colle, pensez à fariner le plan de travail avant d’étaler la pâte.
Un bon chocolat chaud
Rien de mieux qu’un bon chocolat chaud pour accompagner ces délicieux biscuits. Son goût sucré se mariera parfaitement avec le croquant et le léger goût vanillé des biscuits.
L’info en plus
Ces biscuits font partie des traditions culinaires de Noël en Amérique du Nord. Ils sont souvent préparés par les enfants qui les laissent ensuite sous le sapin pour le Père Noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Levure chimique,5 x 11 gFACILE D'UTILISATION : Ajoutez la levure chimique Ducros 55 g au moment du pétrissage de la pâte RENDEZ VOS PÂTISSERIES PLUS LÉGÈRES : La levure chimique DUCROS 55 g agira avec votre pâte pour qu'elle se lève au four. À employer dans la préparation de madeleines, beignets, cakes, quatre-quarts, etc NOMBREUX BIENFAITS : Les ingrédients de pâtisserie DUCROS rehaussent le goût de vos gâteaux et pains sans apporter de la matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes0,37 €
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Poudre à lever - Levure chimique, Baking powder 1kgLevure chimique (ou "poudre à lever") de la fameuse marque Ancel, aussi appelée "Baking Powder". C'est une levure multi-usage, elle est par conséquent adaptée à tout type de préparation en pâtisserie ou autre préparation culinaire (sablés, petits beurres, chouquettes, cakes, madeleines, croquets…). Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 boîtes de 1KG à prix dégressifs (choisir la quantité dans le menu ci-dessus). Chaque boîte contient 1KG. Grand format économique de 1KG. Conditionnement en boîte, idéal pour la conservation du produit. Idéale pour tous les usages en pâtisserie, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel. Provenance : France / Durée de vie : 30 mois / Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans l'emballage d'origine fermé, au frais et au sec. / Ingrédients : poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), amidon de maïs.20,90 €
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Déco Relief - Extrait de vanille Bourbon avec grains 100mlL'extrait de vanille Bourbon de Madagascar avec grains est un trésor culinaire extrait des gousses de vanille de cette île renommée pour sa production de la meilleure vanille au monde. Enrichi de véritables grains de vanille, cet extrait se distingue par son arôme riche et complexe, offrant des notes profondes et veloutées de caramel et de chocolat. Idéal pour parfumer desserts, pâtisseries et boissons, il apporte une touche d'élégance et de raffinement, transformant chaque création en un délice exquis avec la présence authentique des grains de vanille. Fabriqué en France Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.14,54 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos biscuits ?
Les biscuits peuvent être servis dans une assiette à dessert ou disposés joliment sur un plateau de présentation. Vous pouvez également ajouter une petite touche festive en saupoudrant un peu de sucre glace sur les biscuits avant de les servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,21 €
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