Ah, quel plaisir de préparer des macarons de Pâques Lapinous ! Ces petites douceurs sont parfaites pour gâter ta famille et tes amis. En plus, ils sont si mignons qu’ils feront sensation sur la table de Pâques !
60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la poudre d’amande et le sucre glace en les tamisant ensemble.
Étape 2
Monte les blancs d’œufs en poudre avec le sucre semoule jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et brillante. Pour savoir si la meringue est prête, elle doit former un bec d’oiseau.le bec d’oiseau, c’est quand la meringue fait une pointe à l’extrémité de ton fouet
Étape 3
Ajoute délicatement le mélange de poudre d’amande et de sucre glace à la meringue avec une spatule en effectuant des mouvements circulaires.
Étape 4
Divise la pâte en deux. Ajoute du colorant rose à une moitié et du colorant blanc à l’autre.
Étape 5
Préchauffe ton four à 150°C. Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 6
Avec le sac à douille, forme des petits dômes sur la plaque et laisse croûterlaisser reposer les macarons pour qu’ils forment une légère croûte avant la cuisson pendant au moins 30 minutes.
Étape 7
Enfourne pour environ 15 minutes.
Étape 8
Pour la ganache, fais fondre le chocolat dans la crème liquide jusqu’à obtention d’une crème homogène. Laisse refroidir avant de garnir les macarons.
Étape 9
Assemble les macarons deux par deux avec une touche de ganache au centre.
Étape 10
Pour créer les oreilles des lapins, utilise un peu de pâte d’amande blanche et rose en forme ovale et positionne-les sur les coques du dessus.
Étape 11
Avec du chocolat fondu, dessine les yeux et la bouche des lapinous.
Mon astuce de chef
Pour une texture parfaite, assure-toi de bien tamiser la poudre d’amande et le sucre glace ensemble.
Boisson recommandée
Un thé aux fruits rouges se marie parfaitement avec ces macarons, ajoutant une note fruitée bienvenue.
L’info en plus
Les macarons sont originaires de France et sont devenus une spécialité dans le monde entier. Leur croquant extérieur et leur moelleux intérieur en font un dessert prisé pour toutes les occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FunCakes Blanc D'oeuf en Poudre Spécial Pâtisserie 125 g: Remplace les blancs d'œufs crus dans toutes vos recettes – Idéal pour la préparation de glaçage royal - 125 GrammesLe blanc d'œuf en poudre de FunCakes est le succédané idéal du blanc d'œuf frais ! Il convient à merveille à la préparation du glaçage royal. Il suffit de mélanger 10 g de blanc d'œuf en poudre avec 60 ml d'eau, 300 à 500 g de sucre glace et une pointe d'acide citrique. Ce produit est : Halal certifié. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gteaux. Nous aimons ptisserie comme vous et recherchons toujours des produits ptissiers de qualité professionnelle pour les amateurs.11,99 €10,07 €-16% -
Blanc d'Œuf en Poudre (1 kg) | Blancs d'Œufs en Poudre | Albumine d'Œuf | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Facile à Utiliser et à Conserver 】 Le blanc d'œuf en poudre se mélange facilement avec de l'eau pour obtenir une texture homogène. À conserver dans un endroit frais et sec, sans besoin de réfrigération. 【 Riche en Protéines 】 L'albumine d'œuf en poudre est une source riche en protéines pour une alimentation équilibrée. Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, offrant une option sûre et savoureuse. 【 Faible en Matières Grasses et Sans Lactose 】 Parfait pour ceux qui recherchent une option faible en matières grasses et sans lactose, tout en maintenant un profil nutritionnel sain et adapté à divers besoins alimentaires. 【 Présentation en Sachet Zip 】 Sa présentation pratique en sachet zip de 1 kg facilite le stockage et la conservation, garantissant fraîcheur et commodité à tout moment. 【 Œufs Pasteurisés 】 Le processus de pasteurisation et de déshydratation garantit une conservation optimale des propriétés du produit, assurant une sécurité maximale dans son utilisation culinaire.32,35 €30,73 €-5%
-
Colorant Artificiel en Poudre Rose Poudré 5gColorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France. Poids net : 5 g.3,90 € -
Framboiselle Colorant en Poudre Artificiel RoseUltra-concentré pour des couleurs vives Idéal pour la réalisation de macarons et autres desserts colorés Fabriqué en France3,98 €
-
Scrapcooking Colorant Artificiel en Poudre Blanc 5 g, 4046, 5.50 x 4 x 4Colorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France. Poids net : 5 g. Colorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations !; fabric_type: Colorants Alimentaires3,90 € -
Déco Relief - Colorant Alimentaire Blanc Immaculé 50 g - Colorant Soluble en Poudre - Ingrédient Cuisine & Pâtisserie – Pour Crèmes au Beurre, Chocolat, Pâtes d’Amande, Ganaches - CH635✨ COLORANT SOLUBLE PROFESSIONNEL - Un colorant alimentaire pour colorer vos préparations d’un joli blanc immaculé. Très concentré, il est idéal pour la coloration de vos crèmes au beurre, chocolats, pâtes d’amande, ganaches et autres préparations grasses. 🕊️ BLANC IMMACULÉ - Ce colorant en poudre se mélange facilement aux matières grasses et huiles, ce qui en fait un ingrédient de choix en chocolaterie ou en pâtisserie : dans vos crèmes ou ganaches, crèmes au beurre, glaçages (à base de beurre ou de crème), chocolats ou encore dans vos pâtes à sucre ou d’amandes. 👩🏻🍳 POUR PÂTISSIERS EXIGEANTS - Pour colorer vos préparations, il suffit d'ajouter le colorant alimentaire liposoluble directement dans la masse. Il peut aussi s’utiliser en pulvérisation au pistolet afin de décorer les œufs de Pâques, pièces de Noël et autres réalisations. 👍 EMBALLAGE PRATIQUE - Pratique, format 50 g conditionné en pot refermable (7,1 x 7,1 x 5,5 cm). Se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).10,05 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Poche à douille avec embouts - 100 pièces, poche à douille jetable set 30*20CM + 6 embouts + 2 raccords + 2 attaches en silicone, grand kit de poche à douille pour décorer gâteaux, biscuits.【Emballage et taille】Ce que vous obtenez : 100 poches à douille jetables, 6 douilles différentes en acier inoxydable et 2 coupleurs à gâteau, 2 serre-câbles en silicone. Poche à douille avec douilles de 30 x 20 cm, idéale pour la pâte à sucre, la purée de pommes de terre, la crème et le fromage à la crème. Matériau de qualité supérieure : grande poche à douille en plastique de qualité alimentaire, sans substances nocives, stable, durable, antidérapante et indéchirable. Le lot de douilles contient 6 moules en acier inoxydable pour de nombreuses décorations Design antidérapant et résistant à la déchirure : les poches à douille jetables antidérapantes ont de minuscules structures à points fabriquées professionnellement. Cette structure garantit que le sac ne glisse pas de la main et ne s'effrite pas. Sac transparent : le sac alimentaire est 100 % transparent, de sorte que vous pouvez voir le contenu directement. ce qui signifie qu'un marquage et une classification ne sont pas nécessaires. 【Large application】Nos poches à douille pour gâteaux ajoutent plus de plaisir à la cuisson. Idéal pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, les couvertures, le fromage à la crème, le glaçage et la décoration rapide de chocolats, biscuits et gâteaux.8,29 € -
Poches à douille, poches à pâtisserie 100 pièces, poches à douille jetables pour pâtisserie, fournitures de décoration de gâteaux de biscuits, sacs de décoration de gâteauxPoche à douille épaisse : les poches à douille sont fabriquées dans un matériau durable, solide et robuste, anti-éclatement et antidérapant. N'ayez plus peur de presser le sac. Facilitez grandement votre temps de cuisson. Matériau sain : poches à douille en plastique de qualité alimentaire, plastique LDPE sans BPA, sûr et non toxique, pour garantir la sécurité alimentaire pour vous et votre famille. Poches à douille jetables : faciles à utiliser, jetez-les directement après utilisation, propres et hygiéniques, pas besoin de vous soucier du nettoyage répété et de la reproduction des bactéries. QUANTITÉ : 100 PIÈCES. La taille de la poche à douille est d'environ 12 pouces. Qui s'adapte à tous les embouts de tuyauterie standard. Vous pouvez couper l’extrémité des poches à douille pour qu’elle corresponde à la taille de votre autre douille de décoration. LARGE APPLICATION : Une poche à douille jetable peut être utilisée pour décorer toutes vos friandises préférées, biscuits, gâteaux de mariage, gâteaux d'anniversaire, cupcakes, friandises de bureau, chocolat chaud, desserts de vacances et bien plus encore ! Pour ceux qui aiment cuisiner, nos poches à douille jetables vous apporteront un plaisir sans fin.6,59 €
Comment servir
Présente les macarons sur un joli plat de présentation gâteau pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Cela ajoutera une touche élégante à ta table de Pâques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,05 € -
SCRAP COOKING - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).4,99 €
