Découvrons ensemble le brookie, un dessert irrésistiblement gourmand qui marie la richesse d’un brownie au fondant d’un cookie. Parfait pour les amateurs de chocolat et de douceurs, ce met hybride saura conquérir les papilles des petits et des grands.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *le bain-marie est une méthode de cuisson douce consistant à placer un récipient dans une casserole d’eau frémissante*
Étape 3
Dans un saladier, battez deux œufs avec 150 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la moitié de la farine et une pincée de levure chimique, puis incorporez le mélange chocolat-beurre.
Étape 4
Versez cette pâte dans un moule carré préalablement beurré pour former la base du brownie.
Étape 5
Pour la partie cookie, mélangez le beurre restant avec le sucre et un œuf. Ajoutez le restant de farine, la levure, l’extrait de vanille, et les pépites de chocolat.
Étape 6
Disposez cette pâte à cookie en petites boules sur le brownie.
Étape 7
Placez le tout au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, optez pour un chocolat noir à 70% de cacao. Vous pouvez également ajouter des noix pour un côté croquant.
Un verre de Lait frais
Rien de tel qu’un bon verre de lait frais pour accompagner ce duo de chocolat fondant et croustillant.
L’info en plus
Ce dessert s’inscrit dans la lignée des créations culinaires américaines où l’imagination et l’audace sont les maîtres mots. Le brookie est la fusion parfaite pour les amateurs de desserts riches et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter le brookie ?
Pour une présentation chaleureuse, utilisez un plat de présentation plateau en ardoise pour contraster avec les couleurs de votre brookie. Découpez en carrés et servez avec de petites fourchettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 €
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Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 €28,28 €-14%








