Le gâteau au lait chaud est une véritable découverte culinaire pour tous les amateurs de douceurs moelleuses et savoureuses. Ce dessert, inspiré des recettes traditionnelles, séduit dès la première bouchée par sa texture fondante et son parfum délicieusement réconfortant. Idéal pour accompagner un café ou un thé, il devient rapidement un favori des goûters en famille ou entre amis.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau moelleux et énergétique, idéal pour les petites occasions.
Protéines : Faible contenu en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 315 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.4 g |
| dont sucres | 34.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un bol, mélange la farine avec la levure chimique.
2. Préparation du mélange humide
Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute l’extrait de vanille.
3. Incorporation du lait chaud
Dans une casserole, chauffe le lait avec le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Verse ce mélange chaud dans le mélange œufs-sucre en remuant constamment.
4. Mélange final
Incorpore progressivement le mélange de farine dans les ingrédients humides. Remue jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
5. Cuisson
Préchauffe le four à 180°C. Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Fais cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche personnelle à votre gâteau, pensez à ajouter des éclats de chocolat ou des fruits secs dans la pâte. Cela lui donnera une saveur et une texture encore plus intéressantes.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau au lait chaud d’un thé Earl Grey pour rehausser ses arômes doux et vanillés.
L’info en plus
Ce gâteau a des origines américaines et est souvent préparé pour fêter les petites occasions familiales. Sa recette simple et ses ingrédients accessibles en font un incontournable des cuisines du monde entier.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation élégant. Découpez-le en tranches fines et disposez-les en éventail. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un accord parfait.
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