le gâteau colibri est une merveille venue tout droit des contrées tropicales. riche en saveurs et en textures, ce dessert vous transporte littéralement sous les cocotiers. suivez cette recette pas à pas pour régaler votre tablée de quatre personnes.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le civa savon, la cannelle et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, fouette les œufs, l’huile, l’extrait de vanille et le rhum. Ajoute-y l’ananas égoutté, la noix de coco, les bananes séchées hachées et les noix de pécan concassées.
Étape 3
Verse le mélange humide dans le mélange sec et remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et enfourne pour 45 minutes. Vérifie la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 5
Laisse le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler et de le poser sur une grille pour terminer son refroidissement.
Mon astuce de chef
pour un résultat encore plus moelleux, utilisez du yaourt nature à la place de l’huile.
Un thé glacé au citron vert
accompagnez ce dessert tropical d’un thé glacé au citron vert pour accentuer les notes fruitées et exotiques.
L’info en plus
originaire de la jamaïque, le gâteau colibri, ou ‘hummingbird cake’, combine l’onctuosité des fruits tropicaux avec la richesse des épices. il est parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et s’évader le temps d’une bouchée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le gâteau colibri
pour présenter ce délice tropical, utilisez un plat de présentation gâteau. coupez des tranches généreuses et disposez-les sur le plat. servez avec une fourchette à dessert afin de pouvoir savourer ce gâteau moelleux avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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