Évadez-vous vers les îles avec le gâteau polynésien de Saïda, un dessert exotique qui ravit les papilles par ses arômes uniques et sa texture moelleuse. Cette recette vous transporte directement en Polynésie, assurant un voyage culinaire inoubliable.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 514 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.1 g |
| dont acides gras saturés | 23.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 34.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 12.1 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de coco, le sucre de canne, le lait de coco en poudre et le sel.
2. Ajout du beurre
Faites fondre le beurre de cacao au bain-marie méthode pour chauffer doucement des ingrédients avec un bol posé sur une casserole d’eau chaude et incorporez-le au mélange sec. Ajoutez ensuite la levure.
3. Moulage et cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone préalablement beurré. Faites cuire au four à 180°C pendant 50 minutes.
4. Refroidissement
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et le servir.
Mon astuce de chef
Pensez à ajouter quelques zestes de citron vert dans la pâte pour une touche d’acidité qui stimule la saveur exotique du gâteau.
Accord mets-boisson
Un thé noir légèrement sucré complémente bien le goût de ce gâteau polynésien.
L’info en plus
Le gâteau polynésien de Saïda est inspiré des saveurs traditionnelles de la Polynésie, mêlant coco et sucre de canne, staples de la région. Sa texture moelleuse et légèrement friable en fait un dessert apprécié lors des rassemblements familiaux.
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Comment présenter
Servez ce dessert sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant, accompagné de couverts à dessert en argent pour ajouter une touche de sophistication.
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.38,89 €
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