Recette du molly cake à la pistache : le guide étape par étape

Recette du molly cake à la pistache : le guide étape par étape

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pâtisserie - Promotion standard

Le molly cake à la pistache est une délicieuse variante du célèbre gâteau molly cake, connu pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Ce dessert est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour un moment gourmand en famille. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce gâteau qui ravira vos papilles.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez la crème liquide et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Incorporez la farine, la levure chimique et la poudre de pistache au mélange en utilisant la feuille du robot pâtissier, mélangez à vitesse moyenne.

Étape 5

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Étape 6

Beurrez un moule à gâteau rond et versez-y la préparation.

Étape 7

Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour un molly cake encore plus gourmand, ajoutez des éclats de pistaches sur le dessus avant d’enfourner.

Accord boisson

Accompagnez ce molly cake à la pistache d’un thé vert à la menthe pour une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.

Originaire des États-Unis, le molly cake se distingue par sa texture aérée grâce à l’ajout de crème fouettée dans sa préparation. Cette version à la pistache apporte une touche d’originalité et de couleur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez le molly cake sur un plat de présentation à gâteau. Décorez-le avec quelques pistaches entières pour une touche d’élégance. Utilisez une spatule à gâteau pour servir des parts régulières.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm Transparent
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  • COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine
    【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.
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  • Vinabo Lot de 4 Spatules de Cuisine, Spatules à Glaçage Coudées en Acier Inoxydable, Spatule Sucrée Pour Glaçage de Gâteaux, Cupcakes et Gâteaux, Chef Décorant Des Gâteaux Spatule Pour Glaçage
    Taille Parfaite : Cette spatule de cuisine comprend la taille la plus couramment utilisée (27, 32, 37 cm) de spatule à glacer. Ils feraient un travail absolument formidable, quelle que soit la taille du gâteau Matériau de Qualité Supérieure : les spatules flexibles sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité qui ne rouille pas et ne s'écaille pas. Ces spatules à pâtisserie sont faciles à accrocher grâce au trou sur chaque manche Design Raisonnable : la spatule à pâtisserie coudée est conçue avec des poignées en acier inoxydable pour une bonne prise en main, un confort et un contrôle lors du glaçage et de la décoration Utilisation Multifonctionnelle : les couteaux de décoration de gâteaux peuvent aider à congeler les zones difficiles d'accès sans que vos mains ne vous gênent. La spatule coudée est idéale pour glacer les gâteaux, les fromages, les pizzas, les sandwichs et même pour couper le caillé
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