10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez le sucre dans la poêle et faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’il commence à fondre.
Étape 2
Remuez doucement avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir un caramel doré.
Étape 3
Ajoutez la pincée de bicarbonate de soude et mélangez rapidement. Le mélange va mousser légèrement.
Étape 4
Versez immédiatement le caramel sur une feuille de papier sulfurisé.
Étape 5
Aplatissez le caramel avec le moule à biscuit rond pour former un disque.
Étape 6
Avant que le caramel ne durcisse, pressez légèrement l’emporte-pièce sur le biscuit sans traverser pour créer une forme.
Étape 7
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture parfaite, veillez à ne pas trop chauffer le sucre, sinon il risque de brûler. Utilisez une poêle de taille moyenne pour une distribution uniforme de la chaleur.
Boisson recommandée
Accompagnez vos biscuits dalgona d’un thé vert pour rehausser leur saveur caramel. Le thé, léger et rafraîchissant, complémente parfaitement la douceur du biscuit.
Le dalgona tire ses origines des rues coréennes, où il est vendu comme un snack populaire. Dans Squid Game, il représente un défi où les personnages doivent découper la forme sans casser le biscuit, une tradition amusante pour les enfants en Corée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos biscuits dalgona sur une assiette en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Utilisez une pince à dessert pour les manipuler délicatement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,51 €
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Westmark Pince de service, avec languettes en silicone et poignées caoutchoutées, longueur : 21 cm, en acier inoxydable/plastique/silicone, mini classique, argenté/noir 16162270Pince universelle pour saisir et retourner les aliments, convient également pour servir, portionner et présenter des aliments à table ou au buffet Ne raye pas les ustensiles de cuisine et de cuisson antiadhésifs grâce aux lames en silicone à dents rondes, résistant à la chaleur jusqu'à 200 °C Risque de brûlure minimisé grâce aux poignées en acier inoxydable caoutchoutées de qualité supérieure, mécanisme de verrouillage à l'extrémité de la poignée pour un rangement facile dans le tiroir, œillet de suspension pour le rangement au mur Nettoyage facile à la main, passe au lave-vaisselle, avec mécanisme de blocage et œillet de suspension pour un rangement peu encombrant Contenu de la livraison : 1 pince de service Westmark en silicone mini, dimensions : 21 x 2,5 x 3 cm, matériau : acier inoxydable/plastique (TPE)/silicone, couleur : argent/noir, 161622708,35 €
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RÖSLE Pince à pâtisserie, pincette de cuisine pour dresser, décorer et garnir avec précision des mets, desserts et tartes, acier inoxydable 18/10, passe au lave-vaisselle, SilberRÖSLE Pince à pâtisserie / mini-pincette : La pince en acier inoxydable haut de gamme convient parfaitement pour dresser, décorer et garnir avec précision des mets, desserts et tartes – Une pincette de cuisine pour un travail en filigrane dans la poêle ou sur l’assiette Fonctionnalité : La force de ressort équilibrée et la forme de la pincette permettent un dressage précis – Les rainures sur la face intérieure assurent une bonne tenue Design attrayant, qui associe aciers inoxydables très brillant et mat pour donner une impression visuelle stylée, prise confortable pour un bon maniement – L’œillet commode RÖSLE permet de garder l’ustensile de cuisine rangé à portée de main sur la barre de cuisine ou le barbecue, sans plonger dans des tiroirs de cuisine qui débordent Facilité d’entretien : La pince est hygiénique, inodore et neutre au goût et se nettoie au lave-vaisselle de façon commode Longueur 18 cm – Largeur 3 cm – Hauteur 1,8 cm – Longueur de poignée 10 cm – Diamètre de poignée 13 mm – Matériau : acier inoxydable 18/10, très brillant/mat16,95 €13,82 €-18%




