Recette facile : biscuits Dalgona de Squid Game

Recette facile : biscuits Dalgona de Squid Game

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pâtisserie - Promotion standard
Les biscuits dalgona, rendus célèbres par la série Squid Game, sont des friandises coréennes traditionnelles. Simples à réaliser, ils nécessitent peu d’ingrédients et leur bon goût de caramel est irrésistible. En plus d’être délicieux, ces biscuits mettent vos talents de précision à l’épreuve. Prêt à relever le défi ?

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez le sucre dans la poêle et faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’il commence à fondre.

Étape 2

Remuez doucement avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir un caramel doré.

Étape 3

Ajoutez la pincée de bicarbonate de soude et mélangez rapidement. Le mélange va mousser légèrement.

Étape 4

Versez immédiatement le caramel sur une feuille de papier sulfurisé.

Étape 5

Aplatissez le caramel avec le moule à biscuit rond pour former un disque.

Étape 6

Avant que le caramel ne durcisse, pressez légèrement l’emporte-pièce sur le biscuit sans traverser pour créer une forme.

Étape 7

Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour une texture parfaite, veillez à ne pas trop chauffer le sucre, sinon il risque de brûler. Utilisez une poêle de taille moyenne pour une distribution uniforme de la chaleur.

Boisson recommandée

Accompagnez vos biscuits dalgona d’un thé vert pour rehausser leur saveur caramel. Le thé, léger et rafraîchissant, complémente parfaitement la douceur du biscuit.

Le dalgona tire ses origines des rues coréennes, où il est vendu comme un snack populaire. Dans Squid Game, il représente un défi où les personnages doivent découper la forme sans casser le biscuit, une tradition amusante pour les enfants en Corée.

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Comment présenter

Présentez vos biscuits dalgona sur une assiette en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Utilisez une pince à dessert pour les manipuler délicatement.

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