Le flan coco est une douce invitation à l’évasion gustative, facile à préparer et parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Sa texture onctueuse associée au parfum délicat de la noix de coco saura séduire les palais les plus exigeants.
10 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, verser le caramel liquide au fond d’un moule à cake et répartir uniformément.
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter le lait concentré sucré et le lait de coco à la préparation d’œufs, puis mélanger délicatement.
Étape 4
Incorporer la noix de coco râpée et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Étape 5
Verser la préparation obtenue dans le moule à cake, sur le caramel.
Étape 6
Placer le moule dans un bain-marie et enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler délicatement le flan sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à café de vanille liquide à votre préparation.
Accord boisson
Ce dessert s’accompagne parfaitement d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur ou d’un vin blanc moelleux pour les amateurs de vins sucrés.
L’info en plus
Le flan coco est un dessert traditionnel des îles tropicales, souvent servi lors des fêtes et célébrations familiales. Sa popularité réside dans sa simplicité et son goût exotique.
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Comment présenter
Présentez votre flan coco sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche pour un effet élégant. Coupez des parts généreuses et servez avec une cuillère à dessert. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de coco râpée sur chaque portion juste avant de servir.
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