le gâteau au chocolat de Malte se distingue par sa simplicité et son goût riche et intense. idéal pour un dessert facile et rapide, ce gâteau séduira les amateurs de chocolat avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source modeste de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
326 kcal
Prot. 7 g —
Gluc. 45.6 g —
Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
576 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 80.5 g —
Lip. 27.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 326 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.6 g |
| dont sucres | 22.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et la levure.
3. Préparer les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et le lait, puis mélanger.
4. Incorporer les deux mélanges
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange liquide en remuant délicatement.
5. Ajouter le zeste
Ajouter le zeste d’orange et mélanger à nouveau.
6. Verser dans le moule
Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré.
7. Cuire
Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Refroidir
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé noir pour relever le goût du chocolat.
L’info en plus
originaire de Malte, ce gâteau est traditionnellement dégusté lors des fêtes de village et des rassemblements familiaux.
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Comment présenter
Pour une touche maltaise, servez le gâteau sur un plat en céramique aux motifs méditerranéens.
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