Recette facile de pâte à crêpes maison

Recette facile de pâte à crêpes maison

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pâtisserie - Promotion standard

La pâte à crêpes maison, un classique indémodable de la cuisine française, est à la fois simple et délicieuse. Accessible à tous, elle transforme un moment en famille ou entre amis en véritable instant de gourmandise.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette assez énergétique, avec une teneur notable en graisses et sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce principalement aux oeufs.
Sel : La quantité de sel n'est pas négligeable pour 100 g de préparation.

À consommer de préférence lors d'une occasion festive.

Par 100 g de recette
186 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 25.5 g — Lip. 6.5 g
Par portion (4 parts)
473 kcal
Prot. 15.5 g — Gluc. 64.7 g — Lip. 16.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 186 kcal
Lipides
Matières grasses 6.5 g
dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides
Glucides totaux 25.5 g
dont sucres 7.7 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre.

2. Incorporation des oeufs

Ajouter les oeufs et une partie du lait au centre du puits, puis battre lentement en élargissant progressivement le cercle pour incorporer la farine.

3. Lissage de la pâte

Verser progressivement le reste du lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

4. Repos de la pâte

Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

5. Cuisson des crêpes

Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Verser une louche de pâte et la répartir uniformément. Cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Ajouter une cuillère de rhum ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer délicieusement votre pâte.

Thé glacé maison

Un thé glacé maison légèrement sucré sera parfait pour accompagner vos crêpes, offrant une touche rafraîchissante.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de Bretagne mais ont conquis toute la France, devenant un incontournable des fêtes et des goûters.

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Présentation des crêpes

Présentez vos crêpes roulées ou pliées en triangle dans une grande assiette colorée pour apporter une touche festive à votre table.

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