La pavlova est un dessert aérien, léger et croquant, idéal pour terminer un repas en beauté. Ce nuage de douceur avec sa meringue croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, parsemée de framboises acidulées est une véritable invitation à la gourmandise !
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 120°C et prépare une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un saladier, monte les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique (appareil qui mélange et fait des émulsions rapidement), tout en incorporant progressivement le sucre en poudre. Continue à battre jusqu’à ce que la meringue soit lisse et brillante.
Étape 3
Ajoute la maïzena et le vinaigre blanc à la meringue. Mélange délicatement avec une spatule.
Étape 4
Étale la meringue en formant un cercle d’environ 20 cm de diamètre sur la plaque préparée.
Étape 5
Fais cuire au four pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la meringue soit croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Étape 6
Pendant que la meringue cuit, fouette la crème fleurette avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 7
Lorsque la meringue est refroidie, garnis-la de crème chantilly et éparpille les framboises surgelées sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour que la meringue soit bien ferme, assure-toi que le bol et le fouet soient bien propres et sans traces de gras.Associer une boisson
Thé glacé à la menthe : La fraîcheur de la menthe rehausse parfaitement la douceur de la pavlova.
L’info en plus
Ce dessert porte fièrement le nom d’une danseuse russe, Anna Pavlova, et incarne l’élégance et la légèreté qu’on lui attribuait sur scène.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter ce dessert ?
Dispose la pavlova sur un plateau de présentation haut pour plus d’élégance. Utilise une pelle à tarte en argent pour servir des parts généreuses.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 € -
PIQIUQIU Lot de 4 plateaux à bijoux empilables, Organiseurs de bijoux - Rangement de bijoux - Tiroir pour ranger et présenter des boucles d'oreilles, colliers, bagues (gris)Vous recevrez un total de 4 plateaux de tiroir pour bijoux. 4 styles pour répondre à vos différents besoins pour ranger boucles d'oreilles, colliers, bracelets, bagues, broches, etc Les tiroirs à bijoux sont fabriqués en velours de haute qualité et en panneaux composites, doux, robustes et beaux, et le fond est également velouté pour protéger vos bijoux de toute forme de dommages. Empilage et séparation faciles, plus facile à ranger dans la commode ou le tiroir. Placez tous vos présentoirs à bijoux au même endroit pour faciliter la recherche de bijoux à tout moment. Ce lot de plateaux à bijoux est divisé en 4 pièces avec différentes dispositions, les plateaux à bijoux peuvent être empilés pour offrir un espace de rangement supplémentaire. L'insert de tiroir à bijoux est idéal pour un usage personnel à la maison, mais aussi pour présenter des bijoux dans un magasin, mais aussi pour les douches, les anniversaires, les vacances ou les cadeaux de pendaison de crémaillère ainsi que pour la fête des mères.12,99 €
-
Lou Laguiole Jet Pelle à tarte, AcierPELLE À TARTE : Pelle à tarte de 25.5 cm de la collection JET avec une finition miroir. Idéale pour servir avec raffinement tartes, gâteaux et autres délices. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur la pelle à tarte et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.10,00 € -
IBILI 761500 Pelle à Tarte, Acier Inoxydable, Argent, 25 cm, 30.0 x 12.0 x 6.0 cmPelle à tarte Couleur du produit: argent 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 30.0 x 12.0 x 6.0 cm10,00 €
