le cake au chocolat est un indémodable des pâtisseries. Avec sa texture moelleuse et son goût intense, il séduit les petits comme les grands. Cette recette de cake au chocolat, pensée pour être réalisée avec des ingrédients disponibles sur Amazon, est une invitation à la gourmandise. À travers des étapes simples, nous vous guidons pour réussir ce délice irrésistible.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amandes et le cacao en poudre au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule à cake, puis versez-y la pâte.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche liquide à la pâte avant la cuisson.
Accords gourmands
Accompagnez ce cake d’un chocolat chaud onctueux ou d’un café corsé pour une pause gourmande parfaite.
L’info en plus
Le cake au chocolat est originaire d’Europe et a conquis le monde grâce à sa simplicité et son goût intense. Il est souvent décliné avec des fruits secs ou des épices pour varier les plaisirs.
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Comment présenter
Pour une présentation réussie, découpez le cake en tranches épaisses et disposez-les sur un plat de présentation sobre et élégant. Accompagnez le tout de quelques fruits rouges pour apporter une touche de couleur.
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