Le tiramisu sans œuf est une version adaptée du célèbre dessert italien, parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les œufs tout en savourant une douceur crémeuse et réconfortante.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu sans œuf est un dessert crémeux et riche, plein de saveurs.
Protéines : L'apport en protéines est modeste.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer avec modération en raison de sa richesse calorique et lipidique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 251 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 18.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du café
Prépare le café bien fort et laisse-le refroidir.
2. Montage de la crème
Dans un bol, fouette la crème liquide avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme. Incorpore délicatement le mascarpone à la crème fouettée.
3. Assemblage du tiramisu
Imbibe chaque biscuit de café rapidement et dispose une couche au fond d’un plat. Recouvre de la moitié de la crème au mascarpone. Ajoute une nouvelle couche de biscuits imbibés et termine avec le reste de la crème.
4. Finition
Saupoudre généreusement de cacao en poudre. Réserve au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que le dessert prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût subtil, ajoute quelques gouttes d’extrait de vanille ou un soupçon de liqueur au café avant d’imbiber les biscuits.
Café au lait
Un café au lait doux et crémeux accompagnera parfaitement le tiramisu et renforcera ses arômes caféinés.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le tiramisu signifie littéralement ‘remonte-moi le moral’, une belle promesse pour ce dessert gourmand et léger !
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