le strudel aux pommes est une pâtisserie d’origine autrichienne, souvent associée aux spécialités culinaires viennoises. ce dessert est composé d’une pâte fine et croustillante, enroulée autour d’une garniture savoureuse aux pommes, cannelle et raisins secs. sa préparation demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine, avec une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un petit bol, mélangez les raisins secs et le rhum, puis laissez-les macérer pendant que vous préparez le reste.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 3
Faites fondre le beurre à feu doux, puis mettez-le de côté.
Étape 4
Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque feuille de pâte filo à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Placez une feuille de pâte filo sur un torchon propre. Badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine, puis saupoudrez d’une cuillère à soupe de chapelure.
Étape 6
Répétez l’opération avec les autres feuilles de pâte filo, en les superposant.
Étape 7
Dans un grand bol, mélangez les pommes, le sucre, la cannelle, les raisins secs égouttés et les amandes. Mélangez bien.
Étape 8
Étalez la garniture uniformément sur la surface des feuilles de pâte filo, en laissant environ 3 cm de marge sur les bords.
Étape 9
À l’aide du torchon, roulez délicatement le strudel en le serrant bien.
Étape 10
Placez le strudel dans un plat à four. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez légèrement la surface de sucre glace après cuisson.
Accord boisson
Servez votre strudel aux pommes avec un verre de cidre doux ou un thé à la cannelle pour un accord parfait.
le strudel est un dessert emblématique de l’Europe centrale, souvent servi lors des fêtes de famille ou des occasions spéciales. chaque région a sa variante, mais le strudel aux pommes reste le plus populaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
JR Feuilles de filo spécial feuilletés 500 gLes Feuilles de filo spécial feuilletage de JR sont un choix excellent pour la réalisation de vos recettes de pâtisserie. Ces feuilles de filo sont idéales pour la préparation de feuilletés, baklavas, cigares et autres délices croustillants. Fabriquées avec soin par JR, ces feuilles offrent une texture légère et croustillante qui rehaussera vos plats. Parfaites pour une utilisation en cuisine, ces feuilles de filo sont un choix que vous ne regretterez pas. Pour une utilisation optimale, utilisez-les selon les instructions de votre recette. Un choix essentiel pour votre cuisine ! Ajoutez donc ces Feuilles de filo spécial feuilletage de JR à votre panier dès maintenant. ALLERGÈNES: BLÉ, GLUTEN DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Feuille de Filo JR 500 gr -
Mil Brick Feuilles de pâte à brique 20 feuilles circulairesFeuilles de pâte à brique, deux paquets de dix feuilles Chaque feuille circulaire a un diamètre d'environ 30 cm Envoyée à plat, nous ne plions pas notre pâte à brique lors de l'envoi Pour une utilisation dans les recettes sucrées et salées Végétalien et végétarien, convient pour la congélation10,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €6,07 €-5% -
Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier SiliconeSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!5,99 €
Comment présenter
Servez le strudel aux pommes tiède, découpé en tranches épaisses. Disposez-le sur un plat de présentation pour gâteaux, idéalement en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs dorées du strudel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
JUANIO Lot de 2 Plat à Tarte Rond en Verre Transparent, Plat à gâteau, Plat de Service - Diamètre 37 cmPrésentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux. Plateau pour servir les gâteaux, les tartes et les pâtisseries. Fabriqué en verre une matière de haute qualité qui se distingue par sa durabilité et sa résistance aux dommages. Un plat élégant qui offre un plaisir visuel lors de votre repas. Dimensions : Diamètre 37 cm Matière : verre Couleur : transparent Poids : 1.2 kg28,40 € -
Fonyet Plat de Service à 3 étages presentoir a gateau en acier inoxydable pour Macarons, Cupcake, Donuts, Dessert et Fruits, Présentoir Apéritif idéal pour fêtes d'anniversaire et MariagesPrésentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.18,99 €
