Tutoriel : réaliser un gâteau ourson pour la Saint-Valentin

Tutoriel : réaliser un gâteau ourson pour la Saint-Valentin

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pâtisserie - Promotion standard

Ce gâteau ourson pour la Saint-Valentin vous permettra d’exprimer votre amour de manière créative et délicieuse ! Ce tutoriel est conçu pour être simple, amusant et surtout savoureux. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater votre moitié avec cette adorable création.

60 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs et la levure dans un grand récipient jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Le mélange doit être effectué délicatement pour ne pas incorporer trop d’air qui rendrait la pâte trop légère.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, beurrez et farinez votre moule en forme d’ourson.

Étape 4

Verser la moitié de la pâte dans un autre récipient. Ajoutez le cacao en poudre non sucré pour obtenir une pâte chocolatée.

Étape 5

Le cacao apporte une jolie couleur brune qui contrastera avec le fondant blanc.

Étape 6

Verser alternativement les deux pâtes dans le moule. Enfournez pendant environ 20 minutes.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler délicatement. Pendant ce temps, étalez votre fondant blanc à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 8

Il est conseillé d’étaler le fondant sur un plan de travail saupoudré de sucre glace pour éviter qu’il ne colle.

Étape 9

Découpez des formes appropriées (yeux, nez…) et placez-les sur l’ourson afin de lui donner vie !

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également colorer votre fondant avec du colorant alimentaire !

Une boisson gourmande pour accompagner

Pour accompagner ce dessert, nous vous suggérons une tasse de chocolat chaud maison. Son goût riche et crémeux se marie parfaitement avec le doux parfum de notre gâteau ourson.

L’info en plus

Ce gâteau est une belle surprise pour la Saint-Valentin mais il peut également être réalisé à toute occasion spéciale comme un anniversaire ou un baptême. Les enfants adorent sa forme amusante qui éveille leur imagination gustative !

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Astuces de présentation

Servez votre gâteau ourson sur un plat à gâteau en porcelaine blanche. Placez délicatement l’ourson au centre du plat et entourez-le de quelques fraises ou framboises pour ajouter une touche de couleur. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour donner l’effet d’une légère tombée de neige.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
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