Churros traditionnels pour Mardi Gras : la recette parfaite

Churros traditionnels pour Mardi Gras : la recette parfaite

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pâtisserie - Promotion standard

Les churros sont ces délices sucrés que l’on adore déguster lors de fêtes foraines ou de célébrations comme Mardi Gras. Ces bâtonnets dorés et croustillants sauront émerveiller les papilles de petits et grands. N’attendez plus pour découvrir la recette parfaite pour préparer des churros pour 4 personnes, même à la maison !

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sel et le sucre vanillé jusqu’à ébullition.

Étape 2

Hors du feu, ajoutez d’un seul coup la farine et mélangez énergiquement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Étape 4

Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C. À l’aide de la poche à douille, formez des bâtonnets de pâte directement dans l’huile chaude.

Étape 5

Laissez cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 6

Enrobez les churros encore chauds de sucre en poudre.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour obtenir des churros encore plus croustillants, vous pouvez les saupoudrer d’un mélange de sucre et de cannelle dès leur sortie de l’huile.

Chocolat chaud

Un chocolat chaud bien épais et onctueux sera l’accompagnement parfait pour tremper vos churros et les savourer encore plus !

L’info en plus

Les churros ont des origines espagnoles et sont souvent consommés au petit-déjeuner avec du chocolat chaud. Simples à réaliser, ils sont également très populaires en Amérique latine et dans de nombreux festivals à travers le monde.

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Comment présenter

Servez vos churros dans un plat à gâteau pour une présentation conviviale. Disposez-les en éventail et accompagnez d’un petit bol de sauce au chocolat pour la touche gourmande.

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