Recette de layer cake à la crème de banane

Recette de layer cake à la crème de banane

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Tu es sur le point de découvrir une recette de layer cake à la crème de banane qui va épater tes sens et tes proches ! Ce dessert est non seulement délicieux mais il est aussi très amusant à préparer. Avec quelques astuces, tu vas en faire un chef-d’œuvre digne des plus grands pâtissiers !

35 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajoute progressivement le beurre fondu en remuant avec une spatule *en mélangeant doucement, dans un mouvement de bas en haut*.

Étape 2

Incorpore les oeufs en poudre préalablement réhydratés avec le lait concentré.

Étape 3

Ajoute la poudre à la banane et l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.

Étape 4

Beurre les moules à gâteau et verse la préparation dedans. Enfourne pour 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Étape 5

Pendant ce temps, prépare la crème pâtissière selon les instructions du paquet et incorpore de la poudre de banane pour renforcer le goût.

Étape 6

Démoule les génoises *les parties de gâteau fines et spongieuses* lorsqu’elles sont refroidies et étale de la crème de banane entre chaque couche avec une spatule coudée.

Étape 7

Recouvre le dessus du gâteau avec le reste de la crème de banane pour un fini lisse et savoureux.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un rendu encore plus gourmand, intègre des copeaux de chocolat blanc entre les couches de gâteau, cela amène une note sucrée et crémeuse en plus.

Accord boisson

Accompagne ce gâteau d’un délicieux thé noir à la vanille qui sublimera les arômes de banane.

L’info en plus

Originaire de la tradition des layer cakes américains, ce dessert est parfait pour les occasions spéciales. La banane, l’ingrédient phare, apporte douceur et exotisme.

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Comment présenter ce dessert ?

Présente ce dessert sur un plat de présentation à gâteau. Si possible, opte pour une cloche en verre qui donnera une touche d’élégance à ta table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Cloche pour fumage des aliments et présentation des plats, compatible avec pistolets et infuseurs à fumée, avec joint d'étanchéité, ⌀275x(H)140mm, verre transparent
    Fabriqué en verre transparent Conçu pour être utilisé avec un pistolet ou un infuseur de fumage Avec joint sur le bord inférieur pour retenir la fumée pendant le fumage Compatible lave-vaisselle
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  • Atmosphera - Cloche Verre et Bois - Transparent - H29-5 cm
    Dimensions : D. 23 x H. 29,5 cm<br>Base : D. 23 x H. 2 cm / Cloche : D. 20 x H. 28 cm Matière de la cloche : Verre Matière de la base : Paulownia Poids : 0,882 kg
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  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
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  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
    19,99 €
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