Gâteau fleuri : une recette poétique et délicieuse

Gâteau fleuri : une recette poétique et délicieuse

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pâtisserie - Promotion standard
Laissez-vous séduire par l’élégance poétique du gâteau fleuri. Ce dessert marie harmonieusement saveurs douces et arômes floraux pour enchanter vos papilles. Composez un bouquet gourmand qui apportera une touche de nature et de raffinement à votre table.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

Étape 3

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez l’huile de coco fondue et l’eau de rose, mélangez bien.

Étape 5

Incorporez le mélange farine/levure/sucre à la préparation humide.

Étape 6

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à charnière beurré.

Étape 8

Parsemez de pétales de rose séchés et enfournez pendant 50 minutes.

Étape 9

Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 10

Laissez refroidir avant de démouler.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus florale, ajoutez quelques gouttes d’extrait de lavande à votre pâte. Cela apportera une note de fraîcheur exceptionnelle.

Boisson conseillée

Servez ce gâteau fleuri avec un thé de jasmin pour accentuer le bouquet floral du dessert.

L’info en plus

Le gâteau fleuri nous vient des traditions de la pâtisserie orientale où les saveurs et les arômes floraux sont souvent utilisés pour sublimer les desserts.

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Astuces de présentation

Présentez votre gâteau sur un plat à gâteau transparent pour mettre en valeur la beauté des pétales de rose. Disposez quelques fleurs fraîches autour pour accentuer l’effet visuel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
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