Les cupcakes moelleux au Nutella, un dessert élégant et gourmand qui séduit petits et grands, est un incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Grâce à sa texture aérée et son cœur fondant au Nutella, ce petit délice sucré est idéal pour une pause gourmande ou un dessert raffiné. Préparée avec des ingrédients accessibles, cette recette vous permettra de réaliser des cupcakes dignes des plus grandes pâtisseries, en alliant simplicité et saveurs. Laissez-vous séduire par cette douce tentation chocolatée et suivez nos conseils pour réussir ces petites merveilles pâtissières.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique avec une teneur élevée en graisses et en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible comparé à la teneur en graisses et sucres.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
383 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 44.8 g —
Lip. 19.8 g
Par portion (4 parts)
581 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 67.9 g —
Lip. 30 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 383 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.8 g |
| dont sucres | 24.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez les œufs un à un tout en fouettant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Ajout du Nutella
Incorporez le lait et l’extrait de vanille dans la pâte. Versez ensuite la moitié de la pâte dans les moules à cupcakes, puis ajoutez une cuillère de Nutella au centre de chaque moule. Recouvrez avec le reste de pâte.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les cupcakes pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, pensez à réfrigérer le Nutella quelques heures avant la préparation. Cela facilitera son insertion au centre des cupcakes.
Lait chocolaté
Rien de tel qu’un lait chocolaté onctueux pour accompagner la douceur des cupcakes au Nutella. Sa texture crémeuse et ses notes chocolatées se marient à merveille avec la gourmandise des cupcakes.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le cupcake s’est rapidement imposé comme une icône de la pâtisserie moderne. Facile à décliner, il permet de s’amuser avec les saveurs et les décorations pour s’adapter à toutes les envies.
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Comment présenter vos cupcakes au Nutella ?
Pour une présentation élégante et professionnelle, servez vos cupcakes sur un support à étages. Choisissez un modèle en verre ou en métal pour mettre en valeur leurs couleurs et leur texture. Complétez avec une décoration en chocolat ou une pointe de crème chantilly.
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