Recette facile de Drip Cake maison

Recette facile de Drip Cake maison

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Préparer un drip cake maison est une aventure délicieuse qui vous promet un magnifique résultat visuel tout en restant accessible aux pâtissiers amateurs. Ce gâteau, célèbre pour ses couches généreuses et son nappage coulant, est devenu une véritable tendance sur les réseaux sociaux. Faites plaisir à votre famille ou à vos amis avec ce dessert spectaculaire, digne des meilleures pâtisseries.

60 minutes

30 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce drip cake est un plat énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : La recette apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Il est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
392 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 56.7 g — Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
1567 kcal
Prot. 18.3 g — Gluc. 226.7 g — Lip. 70.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 392 kcal
Lipides
Matières grasses 17.6 g
dont acides gras saturés 10.6 g
Glucides
Glucides totaux 56.7 g
dont sucres 37.1 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le gâteau

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs un à un, puis la vanille. Incorporer la farine et la poudre à lever progressivement. Répartir la pâte dans trois moules identiques et enfourner pendant 25 minutes.

2. Réaliser le glaçage

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois fondu, ajouter la crème liquide en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse. Diviser le mélange et ajouter du colorant alimentaire.

3. Monter le drip cake

Une fois les gâteaux refroidis, niveler les dessus avec un couteau à pain ou une lyre. Poser un des gâteaux sur le tourne-cake, recouvrir avec le glaçage à l’aide de la spatule coudée. Empiler les couches de gâteau en ajoutant du glaçage entre chaque. Recouvrir le tout de pâte à sucre avant de verser doucement le glaçage coloré pour créer l’effet ‘drip’.

4. Décorer

Avec la poche à douille, finir la décoration en ajoutant des petites fleurs de crème sur le dessus.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour obtenir un effet ‘drip’ réussi, assurez-vous que la pâte à sucre recouvrant le gâteau soit bien lisse et froide. Cela assurera que le glaçage ne glisse pas trop vite.

Qu’est ce qu’on boit avec ça ?

Un thé à la vanille complètera harmonieusement la douceur sucrée du drip cake.

L’info en plus

Le drip cake, bien que moderne, trouve son essence dans le plaisir visuel qu’offrent les pâtisseries sophistiquées. Originaire des États-Unis, ce dessert a captivé les amateurs de douceurs par son style unique et personnalisable.

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Comment présenter

Présentez votre drip cake sur un plat de présentation gâteau en verre ou en porcelaine. Servez-le avec des assiettes à dessert colorées pour sublimer sa teinte vibrante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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