Le gâteau galaxie est la dernière tendance pâtissière qui ravit les yeux autant que les papilles. Ses reflets hypnotiques et ses couleurs cosmiques en font un dessert spectaculaire à réaliser chez soi, sans devoir courir les magasins spécialisés. Grâce à cette recette, invitez l’univers dans votre cuisine et épatez vos convives avec un gâteau digne du cosmos.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est riche en calories et en glucides, principalement en raison de sa teneur en sucre.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée, convenant à la plupart des régimes.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et sucrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 367 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 75 g |
| dont sucres | 58.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base du gâteau
Préparez le gâteau au chocolat selon les instructions sur le paquet. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir complètement.
2. Réalisation du glaçage galaxie
Chauffez le glaçage miroir à 35°C à l’aide du thermomètre. Séparez-le dans trois bols différents et colorez chaque portion avec des colorants alimentaires bleu, violet, et noir.
3. Assemblage et décoration
Versez les glaçages colorés sur le gâteau refroidi en alternant les couleurs pour créer un effet galaxie. Utilisez le mixeur plongeant pour marbrer les couleurs délicatement. Ajoutez des paillettes alimentaires pour apporter une touche étincelante.
Mon astuce de chef
Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage du gâteau sans endommager le glaçage.
Cocktail étoilé
Pour accompagner ce gâteau spécialisé, servez un cocktail pétillant à base de limonade et de jus de mûre, décoré d’une rondelle de citron.
L’info en plus
Le gâteau galaxie s’inspire de l’espace et de l’univers, un thème très prisé dans les événements modernes et les réseaux sociaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Colorant Alimentaire Poudre - Fidton 2 Couleurs Colorants Alimentaires Hydrosoluble Ultra Haute Concentration pour Glaçage, Gâteaux, Macarons, Pâtisserie, Colorant Alimentaire Rouge et Noir - 5gHAUTE CONCENTRATION: Les colorant alimentaire poudre Fidton's sont si riches en couleurs que vous pouvez obtenir des couleurs brillantes à partir d'une très petite quantité de colorants alimentaires, qu'il s'agisse de colorer des pâtes ou de décorer. Veillez à ne pas en utiliser trop pour éviter le gaspillage ou les couleurs trop vives BON EFFET D'APPLICATION: Nos colorant alimentaire vegan se dissolvent bien dans l'eau et se mélangent très bien aux aliments, sans mouchetures ni stries de pigments, les couleurs sont belles et très durables. Les belles couleurs n'altèrent pas le goût des aliments. Vous pouvez réaliser de belles créations culinaires en utilisant ce colorants alimentaires FACILE À UTILISER: Il suffit d'ajouter une petite quantité de colorant alimentaire à l'aliment que vous voulez colorer et de bien mélanger. Vous pouvez également diluer le colorant alimentaire rouge avec une petite quantité d'eau et peindre la pâte à sucre. Il faut faire attention à la quantité car il est facile d'en faire trop, en général il suffit d'utiliser le bout d'une spatule pour l'étaler APPLICATION PRATIQUE: Les colorant alimentaire poudre conviennent aux desserts exigeant une couleur intense, tels que les glaçages, les gâteaux arc-en-ciel, les cupcakes, les macarons, les pâtisseries, les gâteaux de velours rouge, les biscuits, les beignets, les crèmes glacées, etc. Notre kit de colorant alimentaire noir est sans gluten, végétalien, sans OGM, sans produits laitiers, sans noix et tout à fait adapté aux végétaliens SERVICE APRÈS-VENTE: Si vous avez des questions sur nos food coloring, n'hésitez pas à nous assurer la liaison, nous ferons de notre mieux pour vous fournir un bon service et de meilleurs produits. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec ce kit de colorants alimentaires7,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €9,99 €-9%
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Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation rotatif pour que chaque invité puisse admirer les divers angles de votre chef-d’œuvre cosmique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm TransparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial17,99 €15,99 €-11%
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Mcbazel Présentoir Rotatif à 360 Degrés pour la Photographie 3KG Table Tournante Motorisée à 360° pour la Présentation de Bijoux,Montres,Produits numériques(Noir)Notre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,59 €




