pour célébrer la saint-valentin en douceur, rien de tel qu’un gâteau bouquet de roses. il est élégant, festif et si agréable à partager avec ceux qu’on aime. transformez votre table en véritable jardin fleuri avec ce dessert charmant et savoureux !
60 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180 degrés. dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie* technique de cuisson lente et douce où l’on place un récipient contenant le chocolat dans une casserole d’eau frémissante.
Étape 3
Ajoutez la crème liquide entière au mélange de farine et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu. versez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, montez la crème liquide froide en chantilly*crème fouettée légère et aérienne avec le sucre glace et l’extrait de vanille à l’aide du robot patissier. séparez la chantilly en deux portions et colorez-en une avec le colorant alimentaire.
Étape 6
Une fois le gâteau refroidi, utilisez une poche à douille pour créer des roses avec la chantilly colorée sur le dessus du gâteau.
Étape 7
Parsemez d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante.
Mon astuce de chef
pour obtenir une chantilly bien ferme, placez le bol et les fouets du robot patissier au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de monter la crème.Avec ce gâteau
je vous recommande un thé blanc légèrement parfumé aux fleurs, comme le thé au jasmin. il complétera parfaitement la douceur de ce bouquet gourmand.
L’info en plus
le gâteau bouquet de roses est une belle manière de montrer votre créativité en cuisine. avec un peu de pratique, maîtriser la poche à douille pour confectionner des roses deviendra un jeu d’enfant ! ce dessert sophistiqué ne manquera pas d’impressionner vos convives lors d’occasions spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre gâteau ?
présentez ce dessert romantique sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs des roses. vous pouvez également décorer la table avec quelques pétales de roses pour renforcer l’ambiance fleurie.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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