Le délice moelleux aux cerises est un dessert qui trouve sa place sur toutes les tables, mariant la douceur du moelleux à l’acidité délicate de la cerise. Ce dessert est le compagnon idéal d’une fin de repas estivale, se préparant aisément avec des ingrédients simples, tout en apportant une touche de raffinement à votre menu.
20 minutes
45 à 50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajouter ensuite le yaourt nature à température ambiante et bien mélanger.
Étape 3
Incorporer les œufs un à un tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Beurrer et fariner un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
Étape 6
Verser la moitié de la pâte dans le moule, bien étaler avec une spatule pour uniformiser.
Étape 7
Déposer la moitié des cerises dénoyautées sur la pâte.
Étape 8
Recouvrir avec le reste de la pâte, puis ajouter le reste des cerises par-dessus.
Étape 9
Enfourner pour 45 à 50 minutes à 170°C, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.
Étape 10
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper en parts égales.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la pâte, qui se marie parfaitement avec les cerises.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, servez un thé glacé à la pêche ou un limoncello bien frais pour apporter une touche de fraîcheur.
Le gâteau moelleux aux cerises trouve son origine dans les régions fruitières de France, où les cerises fraîches sont abondantes durant l’été. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à sublimer le goût des fruits.
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Comment présenter
Présentez votre délice moelleux aux cerises sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour accentuer l’élégance du dessert. Coupez-le en parts égales et servez avec des fourchettes à dessert en inox pour une touche raffinée.
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