Alors que l’été s’installe, les envies de douceurs rafraîchissantes se font plus pressantes. Les desserts deviennent les alliés parfaits pour accompagner les journées ensoleillées et les soirées en extérieur. Voici une sélection de desserts gourmands qui sauront enchanter vos papilles et celles de vos convives.
Table des matières
Desserts fruités pour un été rafraîchissant
Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Ce dessert revisite un incontournable de l’été avec une base de biscuit au spéculoos, un lemon curd maison et une mousse légère au citron meringué. Ce cheesecake est à la fois crémeux et acidulé, parfait pour un temps chaud.
Cheesecake sans cuisson au kiwi
Idéal pour ceux qui préfèrent éviter le four, ce cheesecake se compose de biscuits type petit beurre, de cream cheese, de crème liquide, de sucre glace et bien sûr, de kiwis. Ce dessert vitaminé et rafraîchissant plaira à coup sûr.
Biscuits plage
Les Sugar cookies décorés sur le thème estival (mer, sable, crabe, tortue) sont ludiques et délicieux. Parfaits pour les enfants mais aussi pour les adultes qui adorent se laisser tenter par ces douceurs colorées.
Passons maintenant à des idées glacées qui promettent de vous rafraîchir durant l’été.
Recettes glacées à savourer sans modération
Cake pops ananas
Ces petits gâteaux sur bâton sont un véritable must pour se sentir en vacances. Enrobés d’un chocolat coloré, ils sont pratiques à transporter et à déguster.
Sorbet melon maison
Rafraîchissant et léger, ce sorbet fait-maison est parfait pour terminer un repas d’été. Il se prépare facilement avec un melon bien mûr, un peu de sucre et un mixeur.
Les tartes constituent également un incontournable des desserts estivaux, alliant simplicité et saveurs.
Les incontournables tartes estivales
Tarte à la rhubarbe
Un dessert classique et apprécié, la tarte à la rhubarbe est facile à réaliser. Avec un mélange de douceur et d’acidité, elle est idéale pour la saison. Son goût unique en fait une option incontournable.
Tarte aux fruits rouges
Réalisez une tarte garnie de fruits rouges de saison. Fraîches et savoureuses, ces tartes sont à la fois un délice pour les yeux et pour le palais. Leur couleur éclatante attire le regard et leur goût enchante les papilles.
Pour ceux qui préfèrent éviter la cuisson, voici quelques douceurs sans cuisson à déguster bien au frais.
Douceurs sans cuisson pour rester au frais
Panna cotta aux framboises
Ce dessert italien est particulièrement léger. Composé de crème, de sucre, et de gélatine, il est souvent agrémenté de coulis de framboises pour une touche de fruité. Simple à réaliser, il peut être préparé à l’avance pour plus de commodité.
Les fraises, stars de l’été, se prêtent à de multiples déclinaisons gourmandes.
Gourmandises à base de fraises
Idées supplémentaires à base de fraises
Les fraises peuvent être utilisées dans divers desserts tels que des gâteaux roulés, des clafoutis ou encore un tiramisu au citron. Chacune de ces préparations met en valeur la saveur unique de ce fruit de saison.
En somme, l’été est l’occasion parfaite pour expérimenter avec des desserts légers et fruités. Les options sont nombreuses et variées, permettant de ravir tous les palais. Les préparations sans cuisson offrent une alternative rafraîchissante et simple, tandis que les tartes et les sorbets apportent une touche de gourmandise. Qu’il s’agisse de fruits rouges, de fraises ou de rhubarbe, les desserts estivaux se parent de couleurs vives et de saveurs intenses pour des moments de partage mémorables.
