Apportez une touche d’originalité et de créativité à vos desserts avec ce gâteau 3D en forme de coccinelle ! Un doux clin d’œil à la mythique voiture, ce dessert saura épater vos convives grâce à sa forme unique et ses saveurs délicieuses. Un défi amusant, mais pas insurmontable, pour toutes les occasions spéciales.
120 minutes
50 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Profondément énergétique et sucré.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Relativement salé pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
376 kcal
Prot. 4.4 g —
Gluc. 64.2 g —
Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
1519 kcal
Prot. 17.6 g —
Gluc. 259.1 g —
Lip. 49.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 376 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 64.2 g |
| dont sucres | 44.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure et le bicarbonate. Dans un autre bol, battre le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse, puis incorporer les œufs un à un. Ajouter progressivement les ingrédients secs en alternant avec la confiture. Teinter la pâte avec le colorant rouge.
2. Cuisson des gâteaux
Beurrer et fariner les moules demi-sphère. Répartir la pâte uniformément. Enfourner à 180°C pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir.
3. Assemblage de la voiture
Une fois les gâteaux refroidis, coller les demi-sphères ensemble à l’aide d’une fine couche de confiture. Recouvrir entièrement le gâteau de pâte à sucre rouge, en lissant bien la surface pour éviter les bulles.
4. Décoration
Avec le cutter, découper des cercles dans la pâte à sucre noire pour créer les roues et les motifs du toit. Utiliser le colorant noir pour peaufiner les détails de la voiture coccinelle.
Mon astuce de chef
Pour que la pâte à sucre soit bien lisse, saupoudrez un peu de fécule de maïs sur le plan de travail avant de l’étaler. Cela empêchera de coller et vous pourra aider à obtenir une finition lisse.
Boisson
Accompagnez votre gâteau coccinelle d’un cappuccino ou d’un chocolat chaud pour un moment gourmand et convivial.
L’info en plus
La célèbre Volkswagen Coccinelle, initialement conçue en Allemagne, a su conquérir le cœur du public international grâce à son design unique et à son savoir-faire résistant. Reproduire son look en pâtisserie est un hommage à cette icône intemporelle.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau coccinelle sur un plat de présentation à gâteau pour attirer l’attention sur ce chef-d’œuvre comestible. Utilisez un couteau à dessert pour trancher délicatement sans abîmer la décoration.
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