Gâteau Pyjamasques : recette facile et amusante pour enfants

Gâteau Pyjamasques : recette facile et amusante pour enfants

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Dans les cuisines familiales, les gâteaux à thème ont la cote, et les pyjamasques s’invitent désormais au goûter. Ce dessert mise sur une base moelleuse, une couverture chocolatée et des décors simples à manipuler, même avec de petites mains. Objectif : un gâteau spectaculaire, mais une méthode claire, sécurisée et vraiment facile à suivre.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer et préparer le moule

Préchauffe le four à 170 °C. Tapisse le fond du moule avec du papier cuisson. C’est une petite astuce de chef : le gâteau se démoule sans se casser, et c’est plus rassurant quand on veut un joli décor.

2. Mélanger les poudres

Dans un saladier, verse la farine, la levure, le cacao et le sel. Mélange au fouet. On appelle cela tamiser quand on passe les poudres au travers d’une passoire pour enlever les grumeaux et rendre la pâte plus légère.

3. Faire la base moelleuse

Dans un autre saladier, casse les œufs, ajoute le sucre et bats au batteur jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair. Ajoute le lait, l’huile et la vanille, puis mélange encore.

4. Assembler sans stresser

Verse les poudres dans le mélange liquide en deux fois. Mélange doucement avec une maryse. Une maryse est une spatule souple qui racle bien les bords, pratique pour ne rien gaspiller et garder une pâte régulière.

5. Cuire et vérifier

Verse la pâte dans le moule et enfourne 30 minutes. Pour vérifier, plante un pic en bois au centre : s’il ressort sec, c’est cuit. Laisse tiédir 10 minutes, puis démoule et laisse refroidir complètement.

6. Préparer la ganache chocolat

Hache le chocolat. Fais chauffer la crème jusqu’à frémissement, puis verse-la sur le chocolat. Attends 1 minute, puis mélange au centre. Une ganache est une crème au chocolat lisse qui sert à napper ou garnir.

7. Napper le gâteau

Pose le gâteau sur une grille ou une assiette. Étale la ganache avec la spatule coudée, sur le dessus et un peu sur les côtés. Mets 10 minutes au réfrigérateur pour que la surface devienne moins collante.

8. Créer les pyjamasques en pâte à sucre

Sur le tapis silicone, étale les pâtes à sucre rouge, bleue et verte. Découpe des masques simples : un ovale pour la tête, deux petits ronds pour les yeux, et des petites formes pour les oreilles ou les pointes. Avec les stylos alimentaires, dessine les pupilles et les sourires. Si tu veux un effet magique, ajoute une brume très légère de spray nacré.

9. Assembler le décor

Colle les masques sur le gâteau : la ganache sert de colle. Ajoute des perles de sucre pour faire des étoiles. Pour que tout tienne bien, appuie doucement avec le bout du doigt, comme si tu posais un autocollant fragile.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un décor net, travaille la pâte à sucre par petites portions et garde le reste emballé. La pâte à sucre sèche vite, et une pâte souple se découpe mieux, sans fissures.

Chocolat chaud vanillé

Serre un chocolat chaud fait avec du lait longue conservation et une pointe d’extrait de vanille. La douceur de la vanille accompagne la ganache et plaît beaucoup aux enfants.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert : les gâteaux à thème sont devenus un classique des anniversaires, car ils transforment une recette simple en moment de jeu. Ici, la pâte à sucre sert de costume, et la ganache joue le rôle de décor de scène.

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    【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】： spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】： Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.
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Astuces de présentation

Présente le gâteau sur un plat de présentation gâteau pour le côté « mission spéciale ». Découpe avec un couteau à génoise à lame longue pour obtenir des parts propres. Sers chaque part dans une assiette à dessert, et ajoute quelques perles de sucre autour comme un ciel étoilé.

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  • ScrapCooking - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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  • SABATIER TROMPETTE - Couteau génoise - Universal - Acier MoV finition satinée manche ABS et rivets acier - 43 cm (Lame 30 cm) - Noir
    COUTEAU GÉNOISE 30 CM : Couteau génoise 43 cm avec lame 30 cm de la collection Universal par Sabatier Trompette. Avec sa lame, ce couteau génoise permet de trancher facilement les gâteaux en une seule passe. Idéal pour découper, égaliser et niveler génoises, entremets et pâtisseries avec précision, sans écraser les textures délicates. LAMES EN ACIER ROBUSTE : Les lames de la collection Universal sont en acier inoxydable 5Cr15MoV, reconnu pour sa résistance, sa durabilité et son excellent tranchant. Finition satinée pour une coupe précise et régulière dans le temps. MANIPULATION SÉCURISÉE : la collection Universal se distingue par sa conception en pleine soie. Forgée d'un seul tenant de la pointe jusqu'au bout du manche, la lame traverse intégralement le manche pour une solidité à toute épreuve. Ce montage traditionnel est sublimé par un manche en ABS noir, ajustées avec précision et solidement maintenues par des rivets en acier inoxydable pour un équilibre parfait en main. COLLECTION Universal - CLASSIQUE : La collection Universal propose 14 couteaux incontournables de la coutellerie professionnelle. Leur design classique intègre un manche avec garde avant et arrière pour plus de sécurité. Montés avec 3 rivets traversants, ils garantissent solidité, stabilité et durabilité. TRADITION COUTELIÈRE : La marque Sabatier Trompette est née au début du 18ème siècle dans le bassin de Thiers, capitale de la coutellerie en France. Les gammes de couteaux de la marque Sabatier Trompette répondent aux usages spécifiques de la préparation culinaire. Forme de la lame, ergonomie du manche, faible poids et parfait équilibre sont étudiés afin d'obtenir des outils parfaits pour les Chefs amateurs ou confirmés. DISPONIBLE SUR AMAZON BUSINESS : Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business
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  • Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cm
    Couteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.
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