Gâteau roulé licorne : recette magique et colorée

Gâteau roulé licorne : recette magique et colorée

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Noël pâtisserie

transformez votre goûter en un moment magique grâce à un gâteau roulé licorne ! ce dessert poudré de couleurs arc-en-ciel émerveillera petits et grands. suivez cette recette simple pour préparer un délice qui ajoutera une touche enchantée à votre table.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme.

Étape 3

Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporez délicatement la farine tamisée et le bicarbonate de soude aux jaunes d’œufs.

Étape 5

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 6

Répartissez la pâte en trois parts égales et ajoutez quelques gouttes de colorant dans chacune.

Étape 7

Étalez chaque couleur en bandes successives sur la plaque de cuisson antiadhésive, en alternant les couleurs.

Étape 8

Cuisez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir avant de rouler avec la crème chantilly.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour réussir votre gâteau roulé, veillez à rouler la pâte délicatement encore tiède dans un torchon propre pour qu’elle garde sa forme sans se fissurer.

Accord boissons

Parfait avec un chocolat chaud maison, crémeux à souhait, pour faire ressortir toutes les couleurs du gâteau.

L’info en plus

le gâteau roulé, également connu sous le nom de swiss roll, trouve ses origines en Europe et s’est décliné au fil du temps dans de nombreuses versions créatives et époustouflantes, dont cette version licorne.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre gâteau licorne

Servez ce gâteau sur un élégant plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour sublimer les couleurs chatoyantes. Accompagnez de serviettes multicolores pour un effet encore plus festif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
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