Recette de cake balls à la pistache : un délice gourmand

Recette de cake balls à la pistache : un délice gourmand

4.9/5 - (7 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers gourmand des cake balls à la pistache. Ces petites bouchées sont un véritable délice et se préparent avec des ingrédients simples. Suivez pas à pas cette recette pour régaler vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Emiettez le gâteau au yaourt dans un saladier. Ajoutez le fromage frais et le sucre glace et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Hachez finement les pistaches à l’aide du robot pâtissier équipé de l’accessoire hachoir. Réservez-en une partie pour la décoration.

Étape 3

Incorporez le reste des pistaches hachées à la pâte de gâteau et mélangez bien. Formez des petites boules de pâte et placez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Étape 4

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Piquez chaque cake ball avec une fourchette à fondue, plongez-la dans le chocolat fondu puis roulez-la dans les pistaches hachées réservées. Déposez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez durcir au réfrigérateur.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Astuce du Chef : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un cœur de confiture ou de pâte à tartiner à l’intérieur de chaque cake ball avant de la recouvrir de chocolat.

Un thé glacé pour accompagner vos cake balls

La douceur des cake balls à la pistache s’associe parfaitement avec un thé glacé maison. Préparez-le avec du thé vert, quelques feuilles de menthe et un filet de jus de citron pour apporter une note rafraîchissante.

L’info en plus

Ce dessert est originaire des États-Unis où il est très populaire lors des fêtes d’anniversaire ou autres événements festifs. Les cake balls, littéralement « boules de gâteau », sont généralement réalisées avec un reste de gâteau émietté mélangé à du fromage frais ou une autre garniture crémeuse, puis enrobées de chocolat fondu. Elles peuvent être déclinées dans de nombreux parfums selon les goûts et les envies.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • nut&me Pistaches décortiquées non salées 1 kg
    ✅ Pistaches décortiquées non salées en format 1 kg: Pistaches décortiquées entières de variété premium, sélectionnées pour leur qualité, leur texture et leur polyvalence. Un format 1 kg idéal pour une utilisation régulière en cuisine ou pour une consommation au quotidien. ✅ Sans coque, sans gluten et sans additifs: Ces pistaches non salées sont prêtes à l’emploi et faciles à utiliser dans de nombreuses préparations. Sans coque, sans gluten et sans additifs, elles permettent de profiter du produit tel quel. ✅ Polyvalentes pour recettes sucrées et salées: Parfaites pour agrémenter un yaourt, un porridge, un granola, une salade, un gâteau ou des biscuits. Elles peuvent aussi être utilisées dans des recettes maison comme une pâte de pistache, une crème de pistache ou une pâte à tartiner. ✅ Idéales pour préparer une pâte de pistache maison: Leur format et leur praticité en font une excellente base pour réaliser une pâte pistache, une crème de pistache ou d’autres préparations pour desserts, pâtisserie ou garnitures. ✅ À déguster en snack ou comme ingrédient du quotidien: À savourer seules à tout moment ou à intégrer dans vos recettes préférées. Ces pistaches décortiquées non salées apportent une solution pratique et polyvalente pour les usages du quotidien.
    39,99 €
  • by Amazon Naturel Pistache Décortiquées, 500 g
    Riche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    21,01 €
    18,91 €
    -10%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • LEHMANN Robot Pâtissier & Robot de Cuisine Multifonction 3-en-1, avec Hachoir à Viande, Blender en Verre 1,5L, Bol Inox 5L, Mouvement Planétaire, 6 Vitesses + Pulse
    ROBOT DE CUISINE MULTIFONCTION 3-EN-1 – pétrissez, mélangez, fouettez, mixez et hachez facilement avec un seul appareil. Idéal pour les pâtes à pain, pizzas, pâtisseries, smoothies et préparations maison PUISSANCE & MOUVEMENT PLANÉTAIRE: assure un mélange homogène et efficace, même pour les pâtes lourdes. Parfait pour le pain maison, la pâtisserie, les crèmes, les blancs en neige et les pâtes levées GRAND BOL EN ACIER INOXYDABLE 5L: capacité idéale pour cuisiner pour toute la famille. Robuste, hygiénique et facile à nettoyer, il convient parfaitement aux grandes préparations 6 VITESSES + FONCTION PULSE: adaptez précisément la puissance selon vos recettes : pétrissage lent, mélange délicat ou mixage intensif. Contrôle optimal pour toutes vos préparations ACCESSOIRES COMPLETS INCLUS: crochet pétrisseur, fouet, batteur, hachoir à viande avec 3 grilles et blender en verre 1,5L. Un appareil multifonction pour cuisiner, pâtisser et préparer facilement vos recettes du quotidien
    149,99 €
    129,99 €
    -13%
  • Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Noir)
    𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.
    189,99 €

Présentation des cake balls à la pistache

Servez les cake balls bien fraîches sur un joli plateau de présentation, éventuellement disposées en plusieurs étages pour un effet visuel attractif. Vous pouvez également les présenter individuellement dans des petites caissettes en papier pour une touche de couleur et une manipulation plus aisée.

Lire plus  Recette de barre citron framboise : un délice à savourer

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SANQIAHOME Plateaux de Service à 3 Niveaux pour fête, Plateaux de Service et Plateaux en Acier Inoxydable,32×16 cm, Plateau à Fruits, Plateaux pour Servir des Aliments, Présentoir de Buffet
    1.Structure à trois niveaux robuste en acier inoxydable: cadre métallique résistant et 3 plateaux amovibles rectangulaires de 32 × 16 cm, résistant à la rouille, facile à nettoyer, idéal pour présenter vos aliments de manière ordonnée. 2.Gain de place sur votre table: conception étagée verticale qui optimise l’espace de table, parfait pour disposer des fruits, salades, amuse‑gueules, muffins, pâtisseries et plats variés lors de vos réunions. 3.Base stable avec patins antidérapants: pieds incurvés équipés de protections en caoutchouc anti‑glisse, évite les rayures sur la table et garantit une bonne stabilité même lorsque tous les plateaux sont chargés. 4.Plateaux entièrement amovibles: chaque bac se détache facilement pour servir les aliments ou pour le lavage, compatible avec le lavage à la main. 5.Multi‑usages pour toutes les occasions: convient aux buffets, apéritifs, anniversaires, mariages, fêtes, réceptions professionnelles ou repas familiaux, usage maison comme pour la restauration légère.
    39,00 €
  • Yqqhrbm Plateau de Fruits Secs Plateau à Multi Étages Plateau de Présentation de Fruits Plateau de Service pour Collations Structure Solide Adapté, Clair, 3 Couches
    【Multi-couche】: le plateau d' servant adopte une conception multi-couche, qui peut placer différents types de fruits ou de collations, ce qui est pratique pour placer et effacer en un coup d'œil 【Polyvalent】: de fruits secs peut placer des fruits, des bonbons, des biscuits, des noix, etc., et l'assiette peut être retirée pour un nettoyage facile 【Design créatif】: le stand de fruits de niveau est nouveau dans un élégant, léger et luxueux, pratique et pratique, pour vous de placer des fruits 【Utiliser】: le plateau de stockage des aliments peut être utilisé dans la cuisine, la maison, la fête, le salon, le restaurant, la fête et d'autres occasions 【Matériau】: Les plaques de collation utilisent des matériaux qui peuvent être en avec la nourriture, qui est solide et peut être utilisée pendant longtemps
    22,79 €
  • Alyvisun 520 Caissettes cupcakes, caissettes à muffins en papier pour la cuisson, enveloppes pour mini cupcakes, caissettes anti-graisse pour muffins, cupcakes, fairy cakes, fêtes et usage quotidien
    🧁【Matériau de qualité premium】Nos caissettes à cupcakes, également idéales comme muffin papier, sont fabriquées à partir de papier de haute qualité. Elles offrent une bonne résistance aux graisses et conservent la forme de vos cupcakes, offrant un choix fiable pour vos besoins de pâtisserie. 🧁【Caissettes spécialisées, nécessitent le support d’un moule】Ces caissettes à cupcakes de taille standard, également adaptées comme moule muffins papier, sont conçues pour être utilisées avec des moules à cupcakes. Leurs parois épaissies s’adaptent bien au moule, soutiennent la pâte et aident à obtenir des cupcakes bien levés, généreux et joliment formés. 🧁【Pratiques et gain de temps】Prêtes en un seul geste. Ces caissettes cupcake et caissettes à muffins détachables individuellement, disponibles en lots de 220 ou 520 pièces, se séparent facilement. Elles réduisent le temps de préparation et rendent la cuisson plus rapide et plus efficace à la maison, lors de réunions ou pour une utilisation à petite échelle. 【Emballage robuste pour une meilleure protection】Afin de réduire les dommages pendant le transport, nos caissettes de cuisson pour mini cupcakes, également idéales comme caissette muffins papier, sont emballées dans une boîte solide en papier kraft avec un support intérieur en carton pour aider à conserver leur forme. Nous prenons grand soin de garantir que chaque client reçoive son produit en bon état. 【Utilisation polyvalente en pâtisserie】 Les caissettes à cupcakes aux couleurs pastel, également idéales comme caissettes muffins, conviennent à la préparation de cupcakes, petits gâteaux, muffins et mini brioches, vous aidant à préparer une variété de gourmandises pour les anniversaires, les fêtes et la pâtisserie du quotidien.
    10,08 €
  • Zenker 43423 Caissettes en papier, lot de 240 moules papier, moules à chocolat, Blanc - Ø30 x 25 mm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce lot de 240 petites caissettes pour chocolats. Nos caissettes peuvent servir à présenter vos chocolats ou bien à les faire refroidir CONSEILS : Vous pouvez réaliser des chocolats de 4,5 cm de diamètre dans nos petites caissettes. La température max d’utilisation est de 220°C COMPOSITION : Papier blanc Dimensions: 30 x 30 x 25 mm (chaque) CONTENU : 240 caissettes en papier
    8,39 €

Retour en haut