Tu es sur le point de découvrir une recette de layer cake à la crème de banane qui va épater tes sens et tes proches ! Ce dessert est non seulement délicieux mais il est aussi très amusant à préparer. Avec quelques astuces, tu vas en faire un chef-d’œuvre digne des plus grands pâtissiers !
35 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajoute progressivement le beurre fondu en remuant avec une spatule *en mélangeant doucement, dans un mouvement de bas en haut*.
Étape 2
Incorpore les oeufs en poudre préalablement réhydratés avec le lait concentré.
Étape 3
Ajoute la poudre à la banane et l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Étape 4
Beurre les moules à gâteau et verse la préparation dedans. Enfourne pour 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Étape 5
Pendant ce temps, prépare la crème pâtissière selon les instructions du paquet et incorpore de la poudre de banane pour renforcer le goût.
Étape 6
Démoule les génoises *les parties de gâteau fines et spongieuses* lorsqu’elles sont refroidies et étale de la crème de banane entre chaque couche avec une spatule coudée.
Étape 7
Recouvre le dessus du gâteau avec le reste de la crème de banane pour un fini lisse et savoureux.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus gourmand, intègre des copeaux de chocolat blanc entre les couches de gâteau, cela amène une note sucrée et crémeuse en plus.
Accord boisson
Accompagne ce gâteau d’un délicieux thé noir à la vanille qui sublimera les arômes de banane.
L’info en plus
Originaire de la tradition des layer cakes américains, ce dessert est parfait pour les occasions spéciales. La banane, l’ingrédient phare, apporte douceur et exotisme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tala Spatule à glaçage/Couteau à palette avec tête inclinée en acier inoxydable, idéal pour servir et préparer les alimentsINDISPENSABLE EN CUISINE : Un ustensile de qualité supérieure et très pratique qui vous aidera dans de nombreuses tâches en cuisine ACIER INOXYDABLE : La lame de ce couteau à tartiner est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend très durable et polyvalente Les mesures sur la lame vous seront également utiles pour travailler les pâtes, le fondant ou apporter la touche finale à vos créations POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée moulée antidérapante assure confort et précision, idéale pour apporter des finitions détaillées à vos créations PASSE AU LAVEVAISSELLE : Cet outil de cuisine multiusage essentiel est compatible avec le lavevaisselle et sans BPA TALA : La collection Tala d'ustensiles et gadgets de cuisine propose une gamme variée idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de cuisson de haute qualité5,14 €
Comment présenter ce dessert ?
Présente ce dessert sur un plat de présentation à gâteau. Si possible, opte pour une cloche en verre qui donnera une touche d’élégance à ta table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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