Recette de Layer Cake Chocolat Blanc et Griottes

Recette de Layer Cake Chocolat Blanc et Griottes

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Réalisez un dessert d’exception avec ce layer cake chocolat blanc et griottes. Facile à préparer et d’une élégance rare, il séduira tous les amateurs de douceurs.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Elevé en sucres Contient peu de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel notable, mais pas excessive.

À consommer occasionnellement en raison de sa teneur calorique.

Par 100 g de recette
346 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 39 g — Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
1169 kcal
Prot. 18.3 g — Gluc. 131.9 g — Lip. 63.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 346 kcal
Lipides
Matières grasses 18.8 g
dont acides gras saturés 10.9 g
Glucides
Glucides totaux 39 g
dont sucres 24.2 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 1 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.

2. Ajout des ingrédients secs

Incorporez la farine et la levure tamisées au mélange précédent, puis ajoutez l’extrait de vanille et 100 grammes de chocolat blanc fondu.

3. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à charnière beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

4. Garniture

Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux couches. Étalez les griottes égouttées sur la première couche, puis recouvrez de la seconde.

5. Décoration

Faites fondre le reste de chocolat blanc et nappez-en le dessus du gâteau. Lissez à l’aide d’une spatule coudée.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus du gâteau.

Boisson recommandée

Servez ce dessert avec un verre de vin mousseux demi-sec pour sublimer les arômes de chocolat et de griottes.

L’info en plus

Le layer cake est un classique de la pâtisserie anglaise, apprécié pour ses multiples couches qui permettent de varier les textures et les saveurs.

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Comment servir

Présentez ce dessert sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche pour magnifier son allure et accentuer le contraste des couleurs.

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    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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