créez un moment magique en cuisinant ce délicieux gâteau princesse sofia. orné de couleurs vives et d’une texture moelleuse, il fera sensation sur votre table de dessert. parfait pour une fête d’anniversaire ou un après-midi gourmand, ce gâteau saura ravir petits et grands.
60 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique, principalement en raison de sa teneur en sucre.
Protéines : Faible source de protéines.
Sel : Sa faible teneur en sel le rend acceptable sous cet aspect.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de l'apport calorique élevé.
Par 100 g de recette
380 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 73 g —
Lip. 10.2 g
Par portion (4 parts)
914 kcal
Prot. 9.8 g —
Gluc. 176.2 g —
Lip. 24.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 73 g |
| dont sucres | 50.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille. incorporez petit à petit la farine et la levure chimique.
2. Coloration de la pâte
séparez la pâte en deux parts égales. ajoutez quelques gouttes de colorant violet dans une des deux moitiés et mélangez bien. si nécessaire, ajustez la couleur en ajoutant plus de colorant.
3. Cuisson du gâteau
beurrez et farinez le moule en forme de dôme. alternez les cuillères de pâte nature et de pâte colorée dans le moule pour obtenir un effet marbré. enfournez pour 40 minutes. vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Décoration du gâteau
démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement. étalez la pâte à sucre blanche sur un plan de travail saupoudré de sucre glace. recouvrez le gâteau avec la pâte à sucre et lissez avec une spatule coudée. ajoutez les perles de sucre pour simuler les ornements du costume de princesse sofia.
Mon astuce de chef
pour obtenir une pâte vraiment homogène et aérée, n’hésitez pas à battre le mélange beurre-sucre pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’il double de volume. cela apportera une légèreté incomparable à votre gâteau.
Boisson au choix
Pour accompagner ce gâteau princesse sofia, optez pour une limonade faite maison. la fraîcheur de la boisson équilibre à merveille le goût sucré du gâteau.
L’info en plus
la recette du gâteau princesse sofia s’inspire de l’univers féerique et coloré des contes pour enfants. en jouant avec les couleurs et les textures, ce dessert fait appel à l’imaginaire et à la créativité, à l’image de la célèbre héroïne de disney.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DECORA COD. 0062975 MOULE A GÂTEAUX DÔME EN ALUMINIUM ANODISÉ Ø 185 X 51 X H 148 MM, ArgentéFormes en aluminium anodisé, idéales pour la réalisation d'un gâteau en 3D en forme de cône ou la robe d'un gâteau en forme de poupée.11,90 €
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Vinabo Lot de 4 Spatules de Cuisine, Spatules à Glaçage Coudées en Acier Inoxydable, Spatule Sucrée Pour Glaçage de Gâteaux, Cupcakes et Gâteaux, Chef Décorant Des Gâteaux Spatule Pour GlaçageTaille Parfaite : Cette spatule de cuisine comprend la taille la plus couramment utilisée (27, 32, 37 cm) de spatule à glacer. Ils feraient un travail absolument formidable, quelle que soit la taille du gâteau Matériau de Qualité Supérieure : les spatules flexibles sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité qui ne rouille pas et ne s'écaille pas. Ces spatules à pâtisserie sont faciles à accrocher grâce au trou sur chaque manche Design Raisonnable : la spatule à pâtisserie coudée est conçue avec des poignées en acier inoxydable pour une bonne prise en main, un confort et un contrôle lors du glaçage et de la décoration Utilisation Multifonctionnelle : les couteaux de décoration de gâteaux peuvent aider à congeler les zones difficiles d'accès sans que vos mains ne vous gênent. La spatule coudée est idéale pour glacer les gâteaux, les fromages, les pizzas, les sandwichs et même pour couper le caillé11,36 € -
Tala Spatule à glaçage/Couteau à palette avec tête inclinée en acier inoxydable, idéal pour servir et préparer les alimentsINDISPENSABLE EN CUISINE : Un ustensile de qualité supérieure et très pratique qui vous aidera dans de nombreuses tâches en cuisine ACIER INOXYDABLE : La lame de ce couteau à tartiner est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend très durable et polyvalente Les mesures sur la lame vous seront également utiles pour travailler les pâtes, le fondant ou apporter la touche finale à vos créations POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée moulée antidérapante assure confort et précision, idéale pour apporter des finitions détaillées à vos créations PASSE AU LAVEVAISSELLE : Cet outil de cuisine multiusage essentiel est compatible avec le lavevaisselle et sans BPA TALA : La collection Tala d'ustensiles et gadgets de cuisine propose une gamme variée idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de cuisson de haute qualité5,60 €
Présentation
servez le gâteau sur un plat en verre transparent ou cristallin pour sublimer les couleurs. découpez le gâteau en parts égales à l’aide d’un couteau à lame fine pour éviter d’abîmer la pâte à sucre.
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