Recette du Layer Cake Pastèque de Dorothée : un Délice d'Été

Recette du Layer Cake Pastèque de Dorothée : un Délice d’Été

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Le layer cake pastèque de Dorothée est une véritable ode à l’été. Ce dessert frais et coloré est parfait pour apporter une touche de gourmandise à vos repas estivaux. Facile à réaliser, il est idéal pour les amateurs de pâtisserie désireux de surprendre leurs convives avec une création aussi belle que délicieuse. Ne nécessitant que des ingrédients simples, il est accessible à tous ceux qui souhaitent s’essayer à l’art du layer cake.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner légèrement un moule à charnière.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 4

Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en utilisant un robot patissier pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Une fois le gâteau refroidi, le couper en deux dans l’épaisseur pour obtenir deux couches.

Étape 7

Étaler une couche de crème fouettée sur la première moitié du gâteau, puis parsemer de pépites de chocolat.

Étape 8

Recouvrir avec la deuxième moitié du gâteau et ajouter une autre couche de crème fouettée sur le dessus.

Étape 9

Décorer avec des pépites de chocolat supplémentaires pour créer l’effet de graines de pastèque.

Étape 10

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus réaliste, ajoutez une touche de colorant alimentaire vert sur les bords du gâteau pour imiter la peau de la pastèque.

Accord boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la menthe ou d’un cocktail de fruits sans alcool pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Ce layer cake pastèque s’inspire des saveurs estivales et des couleurs vives de la pastèque, un fruit emblématique des beaux jours. Facile à personnaliser, il permet de laisser libre cours à votre créativité.

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Comment servir

Utilisez un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ce layer cake. Coupez-le en parts égales à l’aide d’un couteau à gâteau et servez-le avec des fourchettes à dessert.

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