Recette tendance : comment faire un gâteau galaxie ?

Recette tendance : comment faire un gâteau galaxie ?

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Le gâteau galaxie est la dernière tendance pâtissière qui ravit les yeux autant que les papilles. Ses reflets hypnotiques et ses couleurs cosmiques en font un dessert spectaculaire à réaliser chez soi, sans devoir courir les magasins spécialisés. Grâce à cette recette, invitez l’univers dans votre cuisine et épatez vos convives avec un gâteau digne du cosmos.

40 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Riche en glucides Énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est riche en calories et en glucides, principalement en raison de sa teneur en sucre.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée, convenant à la plupart des régimes.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et sucrée.

Par 100 g de recette
367 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 75 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
688 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 140.6 g — Lip. 12.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 367 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 75 g
dont sucres 58.3 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 2 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base du gâteau

Préparez le gâteau au chocolat selon les instructions sur le paquet. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir complètement.

2. Réalisation du glaçage galaxie

Chauffez le glaçage miroir à 35°C à l’aide du thermomètre. Séparez-le dans trois bols différents et colorez chaque portion avec des colorants alimentaires bleu, violet, et noir.

3. Assemblage et décoration

Versez les glaçages colorés sur le gâteau refroidi en alternant les couleurs pour créer un effet galaxie. Utilisez le mixeur plongeant pour marbrer les couleurs délicatement. Ajoutez des paillettes alimentaires pour apporter une touche étincelante.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage du gâteau sans endommager le glaçage.

Cocktail étoilé

Pour accompagner ce gâteau spécialisé, servez un cocktail pétillant à base de limonade et de jus de mûre, décoré d’une rondelle de citron.

L’info en plus

Le gâteau galaxie s’inspire de l’espace et de l’univers, un thème très prisé dans les événements modernes et les réseaux sociaux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【2-3s Lecture Instantanée & Haute Précision】: Grâce à des capteurs haute qualité, ce thermomètre à viande digital mesure la température à cœur en seulement 2-3 secondes avec une précision de ±1°C. Que ce soit pour le steak, la volaille, le poisson ou les pâtisseries, vous obtenez des valeurs fiables instantanément et évitez la surcuisson ou viande trop saignante 【Écran LCD avec Rétroéclairage‌】 : Grand écran numérique avec fonction HOLD pour figer la température; Deux modes d'affichage adaptés aux différentes conditions lumineuses; Lecture claire même dans l'obscurité ou en plein soleil‌ 【Fonction Hold & Table de Températures Incluse】: Avec la pratique fonction Hold, vous pouvez figer la valeur mesurée actuelle et la lire en toute sécurité – idéal pour ne pas se brûler les mains sur surfaces chaudes. La table fournie donne une référence rapide pour la cuisson parfaite de différents types de viande 【Sonde Pliable 180° & Rangement Gain de Place】: La sonde en acier inoxydable pliable à 180° permet une mesure flexible depuis tous les angles, et sert aussi d'interrupteur pratique : l'appareil s'allume à l'ouverture et s'éteint à la fermeture. L'aimant intégré et l'œil de suspension offrent un rangement flexible sur réfrigérateur, four ou barbecue 【Arrêt Auto & Usages Multiples】: Ce thermomètre de cuisine et barbecue s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour préserver la batterie. Que ce soit pour griller, rôtir, cuire au four, frire, pour liquides ou aliments pour bébés – c'est l'outil parfait pour amateurs de cuisine et cuission
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Comment servir

Présentez ce gâteau sur un plat de présentation rotatif pour que chaque invité puisse admirer les divers angles de votre chef-d’œuvre cosmique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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