Recette tendance : comment faire un gâteau galaxie ?

Recette tendance : comment faire un gâteau galaxie ?

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Le gâteau galaxie est la dernière tendance pâtissière qui ravit les yeux autant que les papilles. Ses reflets hypnotiques et ses couleurs cosmiques en font un dessert spectaculaire à réaliser chez soi, sans devoir courir les magasins spécialisés. Grâce à cette recette, invitez l’univers dans votre cuisine et épatez vos convives avec un gâteau digne du cosmos.

40 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Riche en glucides Énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est riche en calories et en glucides, principalement en raison de sa teneur en sucre.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée, convenant à la plupart des régimes.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et sucrée.

Par 100 g de recette
367 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 75 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
688 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 140.6 g — Lip. 12.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 367 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 75 g
dont sucres 58.3 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 2 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base du gâteau

Préparez le gâteau au chocolat selon les instructions sur le paquet. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir complètement.

2. Réalisation du glaçage galaxie

Chauffez le glaçage miroir à 35°C à l’aide du thermomètre. Séparez-le dans trois bols différents et colorez chaque portion avec des colorants alimentaires bleu, violet, et noir.

3. Assemblage et décoration

Versez les glaçages colorés sur le gâteau refroidi en alternant les couleurs pour créer un effet galaxie. Utilisez le mixeur plongeant pour marbrer les couleurs délicatement. Ajoutez des paillettes alimentaires pour apporter une touche étincelante.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage du gâteau sans endommager le glaçage.

Cocktail étoilé

Pour accompagner ce gâteau spécialisé, servez un cocktail pétillant à base de limonade et de jus de mûre, décoré d’une rondelle de citron.

L’info en plus

Le gâteau galaxie s’inspire de l’espace et de l’univers, un thème très prisé dans les événements modernes et les réseaux sociaux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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Comment servir

Présentez ce gâteau sur un plat de présentation rotatif pour que chaque invité puisse admirer les divers angles de votre chef-d’œuvre cosmique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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