Plongez dans une recette tout droit venue de la forêt avec nos pommes de pin au chocolat. Ce dessert vous rappellera les douces soirées d’hiver autour du feu, le chocolat fondu sur vos lèvres et le croquant des pommes de pin. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de déguster le chocolat.
15 minutes
2 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir dans une casserole à bain-marie en veillant à ce que la température ne dépasse pas 55°C grâce au thermomètre numérique. C’est ce qu’on appelle la fonte du chocolat
Étape 2
Laissez le chocolat refroidir un peu puis trempez chaque pomme de pin dans le chocolat jusqu’à ce qu’elle soit entièrement recouverte.
Étape 3
Déposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de texture, n’hésitez pas à saupoudrer vos pommes de pin en chocolat d’amandes hachées ou d’éclats de noisettes juste après les avoir trempées dans le chocolat.
Une gourmandise au chocolat
Accompagnez ces délicieuses pommes de pin au chocolat d’un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls. Leur douceur et leur rondeur se marieront à merveille avec l’intensité du chocolat
L’info en plus
Cette recette est une façon originale et ludique de déguster du chocolat. Les pommes de pin, symboles des forêts et des fêtes de fin d’année, apportent une touche rustique et authentique qui contraste avec la douceur du chocolat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Artame ART82626 Casserole Bain Marie avec Couvercle Inox 16 cm, NoirLa casserole bain-marie dispose d’une double paroi à remplir d’eau, évitant ainsi les transvasements et l’utilisation de plusieurs ustensiles. Cette casserole maintient une cuisson douce et homogène pour chauffer et cuire les ingrédients sans les faire bouillir. En inox et bakélite, la casserole bain-marie dispose d’un bec de remplissage et passe au lave-vaisselle. Tous feux et induction Ø 16 cm , dimensions 32.5 x 18.5 x 12 cm Fabriqué au Portugal27,00 €
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QWORK® Thermomètre Cuisine Numérique - Sonde, Fonction minuterie, Écran LCD - pour Cuisson au Four et BarbecueThermomètre alimentaire avec une plage de température large de 0 °C à 300 °C, idéal pour la cuisson, le grillage et la pâtisserie. Mesure de température précise avec une précision de ± 1-1,5 degrés en Fahrenheit et Celsius. Fonction minuterie pratique avec alarmes et compte à rebours jusqu'à 99 heures. Design convivial avec un support pliable, un dos magnétique et un capteur résistant à la chaleur. Longue durée de fonctionnement de plus de 100 heures avec une seule pile AAA (non incluse).10,99 €
Présenter vos pommes de pin au chocolat
Dressez vos pommes de pin sur une assiette en ardoise pour accentuer leur aspect brut et sauvage. Disposez-les comme si elles étaient tombées naturellement sur l’assiette, ce qui créera un joli contraste entre le côté organique des pommes de pin et la sophistication du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 €
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hocadon Lot de 6 Plateau Ardoise 15 x 15 cm Assiettes Rond en ArdoiseCe plateau de service rond est fabriqué en ardoise véritable, ce qui donne à chaque assiette ronde son propre grain naturel. L'élégance rustique du matériau donne à votre table un look exclusif et de haute qualité. Dimensions : 15 x 15 cm. Que ce soit pour une présentation élégante des aliments, comme dessous de verre décoratif ou comme substitut créatif aux sets de table traditionnels, cette assiette de service est un véritable polyvalent. L'aspect ardoise naturelle s'adapte parfaitement aux décorations de table modernes et rustiques. L'ardoise est idéale pour la décoration de plaques de fromage, antipasti, apéritifs, sushis, desserts et de nombreuses collations. La surface sombre et élégante met en valeur vos plats. Le dessous de ce plateau de table est équipé de pieds en caoutchouc discrets mais efficaces. Ils empêchent le glissement sur la table ou dans l'évier tout en protégeant vos surfaces de meubles des rayures. Afin de préserver la beauté naturelle et la texture unique de l'ardoise à long terme, nous vous recommandons de le nettoyer à la main avec un détergent doux. Le plateau de service ne passe pas au lave-vaisselle – chaque pièce reste donc unique.33,99 €




