Réussir votre Rainbow Cake : la recette parfaite

Réussir votre Rainbow Cake : la recette parfaite

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pâtisserie - Promotion standard

le rainbow cake est une explosion de couleurs et de saveurs, parfait pour apporter une touche de magie et de gaieté à vos moments festifs ! ce dessert ravira non seulement vos papilles, mais aussi vos yeux. ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous guider pas à pas afin de créer ce magnifique gâteau arc-en-ciel !

60 minutes

30 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). beurrez et farinez plusieurs moules de 20 cm ou utilisez les moules à tour de rôle.

Étape 2

Dans un robot pâtissier, mélangez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Ajoutez petit à petit les œufs, puis la farine, le bicarbonate de soude et enfin l’extrait de vanille. mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 4

Divisez la pâte en six parts égales. incorporez un colorant alimentaire différent dans chaque part pour obtenir les couleurs de l’arc-en-ciel.

Étape 5

Versez chaque pâte dans un moule et enfournez-les pendant environ 30 minutes. vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre des gâteaux. s’il ressort propre, ils sont prêts.

Étape 6

Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir complètement avant de commencer à les assembler.

Étape 7

Étalez une couche de crème au beurre sur un premier gâteau, posez le second gâteau par-dessus et répétez l’opération jusqu’au dernier gâteau.

Étape 8

Recouvrez l’ensemble du gâteau d’une fine couche de crème au beurre pour réaliser ce qu’on appelle une ‘crumb coat’, qui consiste à sceller les miettes du gâteau pour avoir une couverture uniforme. réfrigérez-le pendant environ 30 minutes.

Étape 9

Appliquez enfin une épaisse couche de crème au beurre en lissant avec une spatule pour obtenir une finition parfaite.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus éclatant, utilisez des colorants alimentaires en gel, qui ont une pigmentation plus forte que les colorants liquides.

Boisson pour accompagner votre dessert

un bon thé glacé à la pêche apportera une touche rafraîchissante qui équilibrera parfaitement la richesse du rainbow cake.

L’info en plus

Saviez-vous que le rainbow cake est souvent préparé pour célébrer la fête de la musique et les mariages grâce à sa symbolique de variété et de célébration ?

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Rainbow Dust ProGel Colorant alimentaire professionnel Gelfarbe - couleurs préférées 10 couleurs
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  • ScrapCooking - Coffret 10 Colorants Alimentaires en Gel - Colorants Pâtisserie 10 x 20 g - Rouge, Bleu, Jaune, Vert, Noir, Rose - Pour Desserts, Gâteaux & Biscuits - 7124
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre rainbow cake

Utilisez un plat de présentation gâteau en céramique blanc pour mettre en valeur les couleurs vives du rainbow cake. optez pour des assiettes à dessert colorées pour prolonger l’expérience colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, blanc
    Design : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.
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  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
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  • vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé
    Collections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.
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    Améliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !
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