le lapin number cake est un dessert aussi original que savoureux, idéal pour impressionner vos invités lors d’un anniversaire ou d’une fête de Pâques. Sa forme amusante et sa composition gourmande en font un choix captivant. Découvrons ensemble cette recette qui allie croquant et douceur.
60 minutes
12 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par la pâte sablée : mélangez la farine, le sucre et le beurre dans un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez deux formes de lapin avec l’emporte-pièce.
Étape 4
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir.
Étape 5
Pour la ganache montée, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Chauffez 100 ml de crème et incorporez-la au chocolat fondu. Laissez refroidir puis incorporez le reste de crème bien froide. Fouettez jusqu’à obtention d’une texture mousseuse. Réservez au frais.
Étape 6
Divisez la pâte à sucre en plusieurs parts et colorez-les avec le colorant alimentaire selon vos désirs pour la décoration.
Étape 7
Remplissez une poche à douille avec la ganache montée et créez des pointes sur le premier lapin en pâte sablée. Posez délicatement le second lapin par-dessus.
Étape 8
Décorez le cake avec la pâte à sucre colorée en formant des petits motifs amusants.
Mon astuce de chef
Pour personnaliser votre lapin number cake, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs ou des éclats de praline entre les couches pour un contraste de texture entre le moelleux et le croquant.
Avec le lapin number cake
Un chocolat chaud à la cannelle ou un thé fruité se mariera parfaitement avec ce dessert pour un moment gourmand.
L’info en plus
Ce gâteau provient de la tendance des number cakes, très prisée pour son aspect moderne et ses possibilités infinies de personnalisation. Originellement utilisé pour les anniversaires avec des chiffres, le thème de Pâques ici est une déclinaison amusante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre lapin number cake ?
Présentez votre number cake sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel saisissant, et accompagnez-le de petites assiettes dessert individuelles pour servir vos invités avec soin.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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